Bucătării populare
Italia
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una cheesecake leggera e proteica che unisce la cremosità della ricotta al fresco delle pesche: il dessert fit che soddisfa senza sensi di colpa, perfetto per chi vuole dolcezza e salute in un'unica fetta.
Timp
30m
Porții
8 porții
Nivel
Media
220 kcal
Calorie
19 g
Proteine
18 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Abonează-te gratuit Ho già un accountTogli la gelatina dal frigorifero, immergila in acqua fredda per ammorbidirla (5 minuti). Nel frattempo, tritura i biscotti integrali in una ciotola fino a ottenere una consistenza simile a quella del pane grattugiato.
Aggiungi il burro chiarificato ai biscotti tritati e mescola bene fino a formare un composto sabbioso e coeso. Foderai uno stampo a cerniera (Ø 18 cm) con carta forno e distribuisci il composto sul fondo, pressandolo leggermente con il dorso di un cucchiaio. Riponi in frigorifero per 12 minuti.
Taglia le pesche a dadini, mettile in una ciotola, condiscile con succo di limone e lascia riposare per 10 minuti affinché rilascino il loro succo naturale.
Strizza bene la gelatina ammorbidita e scioglila in un piccolo pentolino aggiungendo 2 cucchiai di acqua tiepida (non bollente). Mescola fino a completo scioglimento e lascia raffreddare per 3 minuti.
In una ciotola grande, passa la ricotta al setaccio per renderla più liscia. Aggiungi il formaggio fresco spalmabile, lo yogurt greco, il miele e la scorza di limone grattugiata. Mescola energicamente con una spatola fino a ottenere una crema omogenea e vellutata.
Versa delicatamente la gelatina sciolta nella crema di ricotta e mescola bene per 1 minuto, assicurandoti che sia ben distribuita.
Preleva la base della torta dal frigorifero. Distribuisci i dadini di pesca (scola il liquido in eccesso) sulla base di biscotti. Versa la crema di ricotta e gelatina uniformemente e livella con una spatola bagnata in acqua fredda.
Riponi in frigorifero per almeno 6 ore (o meglio ancora per una notte intera).
Prima di servire, decora il top con un leggero velo di mandorle tostate tritate e qualche fetta di pesca fresca. Sforna dalla teglia usando un coltello a lama calda e affila per il primo taglio, poi taglia le rimanenti fette con lo stesso metodo.
Compară versiunile
Alege versiunea potrivită mesei tale de astăzi.
Cultură culinară
Cheesecake alle pesche Protein este un preparat foarte îndrăgit al bucătăriei Italiana, cu rădăcini în tradiția din Facile. Întruchipează căldura și generozitatea unei mese adevărate de casă.
Pe Tasty Table Diary originalul vine întotdeauna primul. Versiunile moderne sunt create pentru a respecta spiritul preparatului, adaptându-l la diverse nevoi.
Sfaturi de gătit
FAQ
Răspunsuri utile înainte să alegi versiunea ta.
Da. Adesea este și mai bună după ce s-a odihnit și se reîncălzește excelent.
Versiunea Low Fat este concepută pentru a reduce grăsimile păstrând structura preparatului.
Versiunea Protein crește aportul de proteine și senzația de sațietate.
Majoritatea versiunilor se congelează bine în porții individuale pentru meal prep.
WOW TV
Videoclipul poate conecta rețeta cu WOW TV, emisiuni culinare sau lecții Academy.
Urmărește videoclipul →Tasty Table Academy
Studiază logica transformării rețetelor în The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Deschide cursul →Articole și formare
Fiecare rețetă se poate conecta la ghiduri, articole din rețea și parcursuri Academy.
Tasty Table Diary
Ghid
Deschide →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Deschide →Tasty Table Academy
Curs
Deschide →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
