Populaire keukens
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una cheesecake leggera e proteica che unisce la cremosità della ricotta al fresco delle pesche: il dessert fit che soddisfa senza sensi di colpa, perfetto per chi vuole dolcezza e salute in un'unica fetta.
Tijd
30m
Porties
8 porties
Niveau
Media
220 kcal
Calorie
19 g
Proteine
18 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Schrijf je gratis in Ho già un accountTogli la gelatina dal frigorifero, immergila in acqua fredda per ammorbidirla (5 minuti). Nel frattempo, tritura i biscotti integrali in una ciotola fino a ottenere una consistenza simile a quella del pane grattugiato.
Aggiungi il burro chiarificato ai biscotti tritati e mescola bene fino a formare un composto sabbioso e coeso. Foderai uno stampo a cerniera (Ø 18 cm) con carta forno e distribuisci il composto sul fondo, pressandolo leggermente con il dorso di un cucchiaio. Riponi in frigorifero per 12 minuti.
Taglia le pesche a dadini, mettile in una ciotola, condiscile con succo di limone e lascia riposare per 10 minuti affinché rilascino il loro succo naturale.
Strizza bene la gelatina ammorbidita e scioglila in un piccolo pentolino aggiungendo 2 cucchiai di acqua tiepida (non bollente). Mescola fino a completo scioglimento e lascia raffreddare per 3 minuti.
In una ciotola grande, passa la ricotta al setaccio per renderla più liscia. Aggiungi il formaggio fresco spalmabile, lo yogurt greco, il miele e la scorza di limone grattugiata. Mescola energicamente con una spatola fino a ottenere una crema omogenea e vellutata.
Versa delicatamente la gelatina sciolta nella crema di ricotta e mescola bene per 1 minuto, assicurandoti che sia ben distribuita.
Preleva la base della torta dal frigorifero. Distribuisci i dadini di pesca (scola il liquido in eccesso) sulla base di biscotti. Versa la crema di ricotta e gelatina uniformemente e livella con una spatola bagnata in acqua fredda.
Riponi in frigorifero per almeno 6 ore (o meglio ancora per una notte intera).
Prima di servire, decora il top con un leggero velo di mandorle tostate tritate e qualche fetta di pesca fresca. Sforna dalla teglia usando un coltello a lama calda e affila per il primo taglio, poi taglia le rimanenti fette con lo stesso metodo.
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Eetcultuur
Cheesecake alle pesche Protein is een geliefd gerecht uit de Italiana keuken, met wortels in de traditie van Facile. Het omvat het comfort en de vrijgevigheid van een echte huistafel.
Op Tasty Table Diary staat het origineel altijd voorop. De moderne versies zijn gecreëerd om de geest van het gerecht te respecteren en het aan te passen aan verschillende behoeften.
Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
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