Bucătării populare
Italia
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Stelline croccanti e leggere con farina integrale, condite con un mix di verdure grigliate e ceci tostati alle spezie. Snack fit che soddisfa senza appesantire, perfetto pre-workout o come merenda proteica.
Timp
43m
Porții
8 porții
Nivel
Media
185 kcal
Calorie
7 g
Proteine
19 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Abonează-te gratuit Ho già un accountVersa la farina integrale in una ciotola, aggiungi l'albume d'uovo, l'acqua tiepida, 8 g di olio e il sale. Impasta con le mani per 2-3 minuti fino a ottenere un composto omogeneo e compatto.
Forma una palla, copri con pellicola trasparente e riposa a temperatura ambiente per 20 minuti.
Nel frattempo, affetta l'aglio finemente. Taglia i peperoni a dadini di circa 1 cm.
In una padella antiaderente a fuoco medio, versa 5 g di olio e cuoci l'aglio per 30 secondi, quindi aggiungi i peperoni e cuoci per 8-10 minuti, mescolando spesso, finché non siano morbidi e lievemente caramellati.
Aggiungi i ceci lessati, paprica affumicata, curcuma, sale e pepe nero. Tosta a fuoco medio per 4-5 minuti, mescolando costantemente, finché i ceci non iniziano a croccantizzarsi leggermente. Trasferisci in una ciotola.
Preriscalda il forno a 220°C. Fodera una teglia con carta forno.
Su un piano di lavoro infarinato, stendi l'impasto a uno spessore di 3-4 mm. Con un tagliabiscotti a stella (9 cm di diametro), ritaglia 8 stelle e disponile sulla teglia.
Con una forchetta, punteggia leggermente tutta la superficie delle stelle per permettere loro di cuocere uniformemente.
Cuoci in forno per 15-18 minuti a 220°C, finché le stelle non risultano dorate e croccanti ai bordi.
Sforna con cautela, lascia raffreddare per 2 minuti sulla teglia, quindi trasferisci su un piatto di portata.
Distribuisci il composto di verdure e ceci su ogni stella, guarnisci con prezzemolo fresco tritato e un pizzico di semi di sesamo. Servi tiepido.
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Cultură culinară
Cracker stella con verdure e ceci insaporiti Low Fat este un preparat foarte îndrăgit al bucătăriei Italiana, cu rădăcini în tradiția din Facile. Întruchipează căldura și generozitatea unei mese adevărate de casă.
Pe Tasty Table Diary originalul vine întotdeauna primul. Versiunile moderne sunt create pentru a respecta spiritul preparatului, adaptându-l la diverse nevoi.
Sfaturi de gătit
FAQ
Răspunsuri utile înainte să alegi versiunea ta.
Da. Adesea este și mai bună după ce s-a odihnit și se reîncălzește excelent.
Versiunea Low Fat este concepută pentru a reduce grăsimile păstrând structura preparatului.
Versiunea Protein crește aportul de proteine și senzația de sațietate.
Majoritatea versiunilor se congelează bine în porții individuale pentru meal prep.
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