Cuisines populaires
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Stelline croccanti e leggere con farina integrale, condite con un mix di verdure grigliate e ceci tostati alle spezie. Snack fit che soddisfa senza appesantire, perfetto pre-workout o come merenda proteica.
Temps
43m
Portions
8 portions
Niveau
Media
185 kcal
Calorie
7 g
Proteine
19 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
S'abonner gratuitement Ho già un accountVersa la farina integrale in una ciotola, aggiungi l'albume d'uovo, l'acqua tiepida, 8 g di olio e il sale. Impasta con le mani per 2-3 minuti fino a ottenere un composto omogeneo e compatto.
Forma una palla, copri con pellicola trasparente e riposa a temperatura ambiente per 20 minuti.
Nel frattempo, affetta l'aglio finemente. Taglia i peperoni a dadini di circa 1 cm.
In una padella antiaderente a fuoco medio, versa 5 g di olio e cuoci l'aglio per 30 secondi, quindi aggiungi i peperoni e cuoci per 8-10 minuti, mescolando spesso, finché non siano morbidi e lievemente caramellati.
Aggiungi i ceci lessati, paprica affumicata, curcuma, sale e pepe nero. Tosta a fuoco medio per 4-5 minuti, mescolando costantemente, finché i ceci non iniziano a croccantizzarsi leggermente. Trasferisci in una ciotola.
Preriscalda il forno a 220°C. Fodera una teglia con carta forno.
Su un piano di lavoro infarinato, stendi l'impasto a uno spessore di 3-4 mm. Con un tagliabiscotti a stella (9 cm di diametro), ritaglia 8 stelle e disponile sulla teglia.
Con una forchetta, punteggia leggermente tutta la superficie delle stelle per permettere loro di cuocere uniformemente.
Cuoci in forno per 15-18 minuti a 220°C, finché le stelle non risultano dorate e croccanti ai bordi.
Sforna con cautela, lascia raffreddare per 2 minuti sulla teglia, quindi trasferisci su un piatto di portata.
Distribuisci il composto di verdure e ceci su ogni stella, guarnisci con prezzemolo fresco tritato e un pizzico di semi di sesamo. Servi tiepido.
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Culture culinaire
Cracker stella con verdure e ceci insaporiti Low Fat est un plat très apprécié de la cuisine Italiana, avec des racines dans la tradition de Facile. Il incarne le réconfort et la générosité d'une vraie table familiale.
Sur Tasty Table Diary, l'original vient toujours en premier. Les versions modernes sont créées pour respecter l'esprit du plat en l'adaptant à différents besoins.
Conseils de cuisine
FAQ
Réponses utiles avant de choisir votre version.
Oui. C'est souvent encore meilleur après repos, et cela se réchauffe très bien.
La version Low Fat est conçue pour réduire les graisses tout en conservant la structure du plat.
La version Protein augmente les protéines et la satiété.
La plupart des versions se congèlent bien en portions individuelles pour le meal prep.
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Dove mangiarla
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