Bucătării populare
Italia
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una crema di zucchine vellutata e saziante, arricchita con proteine del siero di latte e ricotta: mantiene il gusto delicato dell'originale ma raddoppia le proteine, perfetta per chi vuole un pranzo leggero ma nutriente.
Timp
30m
Porții
4 porții
Nivel
Facile
185 kcal
Calorie
15 g
Proteine
12 g
Carboidrati
9 g
Grassi
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Abonează-te gratuit Ho già un accountPulisci le zucchine, affettale in rondelle spesse circa 1 cm e taglia ogni rondella in quarti. Tritare finemente la cipolla e gli spicchi d'aglio.
Scalda l'olio in una pentola grande a fuoco medio-alto. Aggiungi cipolla e aglio, soffrigi per 3-4 minuti fino a quando la cipolla è traslucida, mescolando spesso.
Incorpora le zucchine e versa il brodo vegetale. Porta a ebollizione, quindi riduci il fuoco a medio-basso. Copri parzialmente e cuoci per 15 minuti fino a quando le zucchine sono completamente tenere.
Aggiungi la ricotta e le proteine del siero di latte direttamente in pentola, mescolando bene per scioglierle uniformemente nel brodo caldo.
Spegni il fuoco e lascia intiepidire leggermente (2-3 minuti). Versza tutto in un frullatore a immersione o in un frullatore da banco e frulla per 1-2 minuti fino a ottenere una crema liscia e vellutata.
Aggiungi il burro e frulla altri 30 secondi per incorporarlo perfettamente. Assaggia e aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto.
Versa nelle ciotole e guarnisci con un filo di olio extravergine di oliva e il parmigiano grattugiato. Servi immediatamente.
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Cultură culinară
Crema di zucchine Low Fat este un preparat foarte îndrăgit al bucătăriei Italiana, cu rădăcini în tradiția din Facile. Întruchipează căldura și generozitatea unei mese adevărate de casă.
Pe Tasty Table Diary originalul vine întotdeauna primul. Versiunile moderne sunt create pentru a respecta spiritul preparatului, adaptându-l la diverse nevoi.
Sfaturi de gătit
FAQ
Răspunsuri utile înainte să alegi versiunea ta.
Da. Adesea este și mai bună după ce s-a odihnit și se reîncălzește excelent.
Versiunea Low Fat este concepută pentru a reduce grăsimile păstrând structura preparatului.
Versiunea Protein crește aportul de proteine și senzația de sațietate.
Majoritatea versiunilor se congelează bine în porții individuale pentru meal prep.
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