La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una crema di zucchine vellutata e saziante, arricchita con proteine del siero di latte e ricotta: mantiene il gusto delicato dell'originale ma raddoppia le proteine, perfetta per chi vuole un pranzo leggero ma nutriente.
Час
30m
Порції
4 порцій
Рівень
Facile
185 kcal
Calorie
15 g
Proteine
12 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountPulisci le zucchine, affettale in rondelle spesse circa 1 cm e taglia ogni rondella in quarti. Tritare finemente la cipolla e gli spicchi d'aglio.
Scalda l'olio in una pentola grande a fuoco medio-alto. Aggiungi cipolla e aglio, soffrigi per 3-4 minuti fino a quando la cipolla è traslucida, mescolando spesso.
Incorpora le zucchine e versa il brodo vegetale. Porta a ebollizione, quindi riduci il fuoco a medio-basso. Copri parzialmente e cuoci per 15 minuti fino a quando le zucchine sono completamente tenere.
Aggiungi la ricotta e le proteine del siero di latte direttamente in pentola, mescolando bene per scioglierle uniformemente nel brodo caldo.
Spegni il fuoco e lascia intiepidire leggermente (2-3 minuti). Versza tutto in un frullatore a immersione o in un frullatore da banco e frulla per 1-2 minuti fino a ottenere una crema liscia e vellutata.
Aggiungi il burro e frulla altri 30 secondi per incorporarlo perfettamente. Assaggia e aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto.
Versa nelle ciotole e guarnisci con un filo di olio extravergine di oliva e il parmigiano grattugiato. Servi immediatamente.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Crema di zucchine Low Fat — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Facile. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
