Bucătării populare
Italia
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una crostata al limone rivisitata in chiave fit: pasta frolla integrale con mandorle, crema al limone proteica senza burro, e topping caramellato. Leggerezza e sapore in ogni fetta.
Timp
1h 5m
Porții
8 porții
Nivel
Media
220 kcal
Calorie
12 g
Proteine
22 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Abonează-te gratuit Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C. Rivestire uno stampo per crostata da 26 cm con carta forno.
In una ciotola, mescolare farina integrale, farina di mandorle, lievito e un pizzico di sale.
Aggiungere l'olio di cocco ammorbidito, l'uovo intero e l'albume, impastare fino a ottenere un composto omogeneo e coeso.
Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e riposare in frigorifero per 15 minuti.
Stendere la pasta con un matterello tra due fogli di carta forno e trasferirla nello stampo, rialzando i bordi.
Bucare il fondo con i rebbi di una forchetta, coprire con carta forno e cospargere con legumi secchi (per evitare gonfiori).
Cuocere a 180°C per 20-22 minuti. Sfornare e lasciare raffreddare.
Nel frattempo, preparare la crema: grattugiare finemente la scorza di 3 limoni.
In un mixer, frullare ricotta magra, yogurt greco, scorza di limone, miele e estratto di vaniglia fino a ottenere una crema liscia.
Aggiungere le proteine in polvere e il succo filtrato di 2 limoni, mescolare delicatamente fino a incorporare bene.
Distribuire la crema sulla base di frolla raffreddata, livellando bene con una spatola.
In una padella antiaderente, sciogliere zucchero e acqua a fuoco medio, aggiungere le fette di limone affettate sottilmente e fare insaporire per 2 minuti, girandole spesso.
Disporre le fette di limone caramellate sulla crema e decorare con foglie di menta fresca.
Conservare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
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Crostata al limone Protein este un preparat foarte îndrăgit al bucătăriei Italiana, cu rădăcini în tradiția din Media. Întruchipează căldura și generozitatea unei mese adevărate de casă.
Pe Tasty Table Diary originalul vine întotdeauna primul. Versiunile moderne sunt create pentru a respecta spiritul preparatului, adaptându-l la diverse nevoi.
Sfaturi de gătit
FAQ
Răspunsuri utile înainte să alegi versiunea ta.
Da. Adesea este și mai bună după ce s-a odihnit și se reîncălzește excelent.
Versiunea Low Fat este concepută pentru a reduce grăsimile păstrând structura preparatului.
Versiunea Protein crește aportul de proteine și senzația de sațietate.
Majoritatea versiunilor se congelează bine în porții individuale pentru meal prep.
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