食の文化
ストーリー： Crostata al limone Protein
Crostata al limone Protein は Italiana 料理で広く愛される一皿で、Media の伝統に根ざしています。本物の家庭の食卓が持つ温かさと豊かさが詰まっています。
Tasty Table Diary では、オリジナルが常に最初に来ます。モダンバージョンは料理の本質を尊重しながら、様々なニーズに合わせて作られています。
メディア, イタリア
Crostata al limone Protein
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
バージョン Original
Una crostata al limone rivisitata in chiave fit: pasta frolla integrale con mandorle, crema al limone proteica senza burro, e topping caramellato. Leggerezza e sapore in ogni fetta.
時間
1h 5m
人数
8 人分
レベル
Media
栄養価のサマリー
220 kcal
Calorie
12 g
Proteine
22 g
Carboidrati
8 g
Grassi
食材
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1
Preriscaldare il forno a 180°C. Rivestire uno stampo per crostata da 26 cm con carta forno.
2
In una ciotola, mescolare farina integrale, farina di mandorle, lievito e un pizzico di sale.
3
Aggiungere l'olio di cocco ammorbidito, l'uovo intero e l'albume, impastare fino a ottenere un composto omogeneo e coeso.
4
Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e riposare in frigorifero per 15 minuti.
5
Stendere la pasta con un matterello tra due fogli di carta forno e trasferirla nello stampo, rialzando i bordi.
6
Bucare il fondo con i rebbi di una forchetta, coprire con carta forno e cospargere con legumi secchi (per evitare gonfiori).
7
Cuocere a 180°C per 20-22 minuti. Sfornare e lasciare raffreddare.
8
Nel frattempo, preparare la crema: grattugiare finemente la scorza di 3 limoni.
9
In un mixer, frullare ricotta magra, yogurt greco, scorza di limone, miele e estratto di vaniglia fino a ottenere una crema liscia.
10
Aggiungere le proteine in polvere e il succo filtrato di 2 limoni, mescolare delicatamente fino a incorporare bene.
11
Distribuire la crema sulla base di frolla raffreddata, livellando bene con una spatola.
12
In una padella antiaderente, sciogliere zucchero e acqua a fuoco medio, aggiungere le fette di limone affettate sottilmente e fare insaporire per 2 minuti, girandole spesso.
13
Disporre le fette di limone caramellate sulla crema e decorare con foglie di menta fresca.
14
Conservare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
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料理のヒント
完璧な仕上がりのためのコツ
最高の風味のために、できる限り新鮮な食材を使いましょう。
ゆっくりと味を重ね、調理しながら味見をしてください。
調理を急がないこと——バランスがすべてです。
提供前に Crostata al limone Protein をしばらく休ませましょう。
FAQ
このレシピに関するQ&A
バージョンを選ぶ前に役立つ回答集。
Crostata al limone Protein は前もって準備できますか？
はい。寝かせた後の方がさらに美味しくなることが多く、温め直しも上手くいきます。
最もヘルシーなバージョンはどれですか？
Low Fat バージョンは、料理の構成を保ちながら脂質を抑えるように設計されています。
フィットネスに最適なバージョンはどれですか？
Protein バージョンはタンパク質と満腹感を高めます。
冷凍できますか？
ほとんどのバージョンは、ミールプレップ用に一人分ずつ冷凍保存できます。
Dove mangiarla
Dove mangiare la migliore Crostata al limone Protein
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