Bucătării populare
Italia
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un flan soffice e raffinato che unisce il sapore deciso del gorgonzola a una base proteica di ricotta: leggero, gustoso e perfetto per una cena elegante ma salutare.
Timp
35m
Porții
2 porții
Nivel
Media
198 kcal
Calorie
23 g
Proteine
8 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Abonează-te gratuit Ho già un accountPreriscalda il forno a 170°C. Prepara 2 piccoli tegamini di ceramica (circa 150 ml) spalmandoli leggermente di burro.
Separa con cura i tuorli dagli albumi in due ciotole diverse.
In una ciotola, monta gli albumi con il succo di limone usando le fruste elettriche fino a ottenere picchi morbidi e stabili (circa 2-3 minuti).
In una seconda ciotola, frulla con un minipimer la ricotta con il gorgonzola, il latte scremato, la farina integrale, il sale, il pepe e la noce moscata fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo.
Aggiungi delicatamente i tuorli al composto di ricotta e formaggio, mescolando bene.
Con una spatola, incorpora gli albumi montati poco alla volta, eseguendo movimenti dal basso verso l'alto per mantenerli gonfi e airati.
Dividi il composto tra i due tegamini, riempiendoli fino all'orlo.
Cospargi la superficie con il parmigiano grattugiato.
Cuoci in forno a bagno maria (acqua calda a metà altezza dei tegamini) per 18-20 minuti, finché il flan è al dente al centro ma sodo ai bordi.
Estrai dal forno e lascia riposare 2 minuti prima di sformare sui piatti o servire nei tegamini stessi.
Compară versiunile
Alege versiunea potrivită mesei tale de astăzi.
Cultură culinară
Flan di formaggio erborinato (per 2 persone) Protein este un preparat foarte îndrăgit al bucătăriei Italiana, cu rădăcini în tradiția din Facile. Întruchipează căldura și generozitatea unei mese adevărate de casă.
Pe Tasty Table Diary originalul vine întotdeauna primul. Versiunile moderne sunt create pentru a respecta spiritul preparatului, adaptându-l la diverse nevoi.
Sfaturi de gătit
FAQ
Răspunsuri utile înainte să alegi versiunea ta.
Da. Adesea este și mai bună după ce s-a odihnit și se reîncălzește excelent.
Versiunea Low Fat este concepută pentru a reduce grăsimile păstrând structura preparatului.
Versiunea Protein crește aportul de proteine și senzația de sațietate.
Majoritatea versiunilor se congelează bine în porții individuale pentru meal prep.
WOW TV
Videoclipul poate conecta rețeta cu WOW TV, emisiuni culinare sau lecții Academy.
Urmărește videoclipul →Tasty Table Academy
Studiază logica transformării rețetelor în The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Deschide cursul →Articole și formare
Fiecare rețetă se poate conecta la ghiduri, articole din rețea și parcursuri Academy.
Tasty Table Diary
Ghid
Deschide →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Deschide →Tasty Table Academy
Curs
Deschide →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
