La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un flan soffice e raffinato che unisce il sapore deciso del gorgonzola a una base proteica di ricotta: leggero, gustoso e perfetto per una cena elegante ma salutare.
Час
35m
Порції
2 порцій
Рівень
Media
198 kcal
Calorie
23 g
Proteine
8 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountPreriscalda il forno a 170°C. Prepara 2 piccoli tegamini di ceramica (circa 150 ml) spalmandoli leggermente di burro.
Separa con cura i tuorli dagli albumi in due ciotole diverse.
In una ciotola, monta gli albumi con il succo di limone usando le fruste elettriche fino a ottenere picchi morbidi e stabili (circa 2-3 minuti).
In una seconda ciotola, frulla con un minipimer la ricotta con il gorgonzola, il latte scremato, la farina integrale, il sale, il pepe e la noce moscata fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo.
Aggiungi delicatamente i tuorli al composto di ricotta e formaggio, mescolando bene.
Con una spatola, incorpora gli albumi montati poco alla volta, eseguendo movimenti dal basso verso l'alto per mantenerli gonfi e airati.
Dividi il composto tra i due tegamini, riempiendoli fino all'orlo.
Cospargi la superficie con il parmigiano grattugiato.
Cuoci in forno a bagno maria (acqua calda a metà altezza dei tegamini) per 18-20 minuti, finché il flan è al dente al centro ma sodo ai bordi.
Estrai dal forno e lascia riposare 2 minuti prima di sformare sui piatti o servire nei tegamini stessi.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Flan di formaggio erborinato (per 2 persone) Protein — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Facile. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
