La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un flan soffice e raffinato che unisce il sapore deciso del gorgonzola a una base proteica di ricotta: leggero, gustoso e perfetto per una cena elegante ma salutare.
Tid
35m
Portioner
2 portioner
Niveau
Media
198 kcal
Calorie
23 g
Proteine
8 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Tilmeld dig gratis Ho già un accountPreriscalda il forno a 170°C. Prepara 2 piccoli tegamini di ceramica (circa 150 ml) spalmandoli leggermente di burro.
Separa con cura i tuorli dagli albumi in due ciotole diverse.
In una ciotola, monta gli albumi con il succo di limone usando le fruste elettriche fino a ottenere picchi morbidi e stabili (circa 2-3 minuti).
In una seconda ciotola, frulla con un minipimer la ricotta con il gorgonzola, il latte scremato, la farina integrale, il sale, il pepe e la noce moscata fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo.
Aggiungi delicatamente i tuorli al composto di ricotta e formaggio, mescolando bene.
Con una spatola, incorpora gli albumi montati poco alla volta, eseguendo movimenti dal basso verso l'alto per mantenerli gonfi e airati.
Dividi il composto tra i due tegamini, riempiendoli fino all'orlo.
Cospargi la superficie con il parmigiano grattugiato.
Cuoci in forno a bagno maria (acqua calda a metà altezza dei tegamini) per 18-20 minuti, finché il flan è al dente al centro ma sodo ai bordi.
Estrai dal forno e lascia riposare 2 minuti prima di sformare sui piatti o servire nei tegamini stessi.
Sammenlign versioner
Vælg den version, der passer til dit bord i dag.
Madkultur
Flan di formaggio erborinato (per 2 persone) Protein er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Facile. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
WOW TV
Videoen kan knytte opskriften til WOW TV, madprogrammer eller Academy-lektioner.
Se videoen →Tasty Table Academy
Studér logikken bag opskriftstransformation i The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Åbn kurset →Artikler og undervisning
Enhver opskrift kan linke til guides, netværksartikler og Academy-forløb.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
