Green Curry Thai con Tofu e Verdure Low Carb

Tasty 4 Recipe Card™

Versiune Original

Scopri il nostro delizioso Curry Verde Thai Light, un piatto ricco di proteine e verdure fresche, perfetto per una cena sana e leggera.

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Timp

35m

Porții

1 porții

Nivel

Media

Ingrediente

150 g di tofu al naturale

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 cucchiaino di pasta di curry verde

1 peperone rosso, tagliato a strisce

1 zucchina, tagliata a rondelle

100 g di fagiolini, puliti e tagliati a metà

200 ml di brodo vegetale

50 ml di latte di cocco light

1 cucchiaino di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 foglia di lime makrut, strappata

1 cucchiaio di basilico fresco, tritato

pepe nero q.b

sale q.b

Mod de preparare

1

Pressa il tofu tra due piatti con un peso per 10 minuti, quindi taglialo a cubetti di circa 2 cm.

2

Riscalda l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio-alto e rosola il tofu per 5-6 minuti, fino a doratura. Rimuovi e metti da parte.

3

Nella stessa padella, aggiungi la pasta di curry verde e cuoci per 1-2 minuti finché non rilascia il suo aroma, poi incorpora il peperone e la zucchina, cuocendo per altri 3 minuti.

4

Versa il brodo vegetale e il latte di cocco light, mescolando bene. Porta a ebollizione dolce.

5

Aggiungi i fagiolini e il tofu, quindi lascia cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti.

6

Completa il piatto con la foglia di lime makrut, la salsa di soia, il basilico fresco, pepe e sale a piacere.

Valori nutriționale pe scurt

350 kcal

Calorie

28 g

Proteine

18 g

Carboidrati

16 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versiune Low Carb

Scopri un delizioso Curry Verde Thai leggero e ricco di proteine, perfetto per un pranzo sano e saporito!

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Timp

35m

Porții

1 porții

Nivel

Media

Ingrediente

150 g di tofu fresco

1 cucchiaio di olio di cocco

1 cucchiaio di pasta di curry verde

100 ml di brodo vegetale

100 ml di latte di cocco light

50 g di zucchine

50 g di peperoni rossi

50 g di germogli di bambù

1 peperoncino fresco

1 foglia di lime makrut

1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio

basilico fresco q.b

sale e pepe q.b

Mod de preparare

1

Inizia scolando il tofu e tagliandolo a cubetti di circa 2 cm. Asciugalo bene con carta assorbente.

2

Scalda l'olio di cocco in una padella a fuoco medio-alto e aggiungi il tofu, rosolandolo per 5-6 minuti fino a doratura. Rimuovilo e mettilo da parte.

3

Nella stessa padella, unisci la pasta di curry verde e il peperoncino fresco tritato, mescolando per 2 minuti per far sprigionare gli aromi.

4

Versa il brodo vegetale e il latte di cocco light, mescolando bene; porta a ebollizione leggera.

5

Aggiungi le verdure tagliate (zucchine, peperoni e germogli di bambù) e il tofu rosolato; cuoci a fuoco lento per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

6

A fine cottura, incorpora la foglia di lime makrut strapazzata, la salsa di soia, e aggiusta di sale e pepe. Completa con basilico fresco prima di servire.

Valori nutriționale pe scurt

420 kcal

Calorie

36 g

Proteine

15 g

Carboidrati

22 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versiune Protein

Scopri una versione leggera e proteica del Curry Verde Thai, ricca di tofu e verdure fresche!

Alege această versiune

Timp

30m

Porții

1 porții

Nivel

Media

Ingrediente

200 g di tofu extra-firm

1 cucchiaio di olio di cocco

1 cucchiaio di pasta di curry verde

1 peperoncino rosso fresco, tritato

200 ml di brodo vegetale

100 ml di latte di cocco light

100 g di zucchine, tagliate a rondelle

100 g di peperoni rossi, tagliati a strisce

100 g di germogli di bambù, sgocciolati

succo di 1 lime

basilico fresco q.b

sale e pepe q.b

Mod de preparare

1

Pressa il tofu tra due piatti per 5 minuti, quindi taglialo in cubetti di 2 cm.

2

Scalda l'olio di cocco in una padella wok a fuoco medio-alto e rosola il tofu per 4-5 minuti fino a doratura, poi metti da parte.

3

Nella stessa padella, aggiungi la pasta di curry verde e il peperoncino tritato, rosolando per 2 minuti.

4

Versa il brodo vegetale caldo e il latte di cocco, mescola bene e porta a ebollizione leggera.

5

Aggiungi le zucchine, i peperoni e i germogli di bambù, quindi rimetti il tofu nella padella; cuoci a fuoco basso per 10 minuti.

6

A fine cottura, aggiungi il succo di lime, il basilico fresco, regola di sale e pepe, e mescola bene.

Valori nutriționale pe scurt

400 kcal

Calorie

30 g

Proteine

25 g

Carboidrati

15 g

Grassi

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Versiune Low Fat

Un curry verde thai leggero e saporito, ricco di proteine e verdure fresche, perfetto per una cena sana e gustosa.

Alege această versiune

Timp

35m

Porții

1 porții

Nivel

Media

Ingrediente

150 g di tofu extra-firm

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 cucchiaio di pasta di curry verde light

1 peperoncino rosso fresco, tritato

200 ml di brodo vegetale

100 ml di latte di cocco light

100 g di zucchine a rondelle

100 g di peperoni rossi a cubetti

100 g di germogli di bambù

1 lime (succo e scorza)

1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio

Foglie di basilico fresco per guarnire

Mod de preparare

1

Iniziare pressando il tofu tra due piatti per 10 minuti per eliminare l'acqua in eccesso, quindi tagliarlo a cubetti.

2

Riscaldare l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio; rosolare i cubetti di tofu per 5 minuti, finché non diventano dorati.

3

Aggiungere la pasta di curry verde e il peperoncino tritato, mescolando per 2 minuti per far sprigionare gli aromi.

4

Versare il brodo vegetale e il latte di cocco light, portare a ebollizione.

5

Aggiungere le zucchine, i peperoni e i germogli di bambù; cuocere a fuoco basso per 10 minuti.

6

Finire con il succo di lime e la salsa di soia, mescolare bene e guarnire con basilico fresco prima di servire.

Valori nutriționale pe scurt

400 kcal

Calorie

30 g

Proteine

22 g

Carboidrati

18 g

Grassi

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Identitatea rețetei

Bucătărie: Thailandeză

Regiune: Media

Fel de mâncare: Piatto fit

Ideal pentru: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Cultură culinară

Povestea Green Curry Thai con Tofu e Verdure Low Carb

Green Curry Thai con Tofu e Verdure Low Carb è un piatto molto amato della cucina Thailandese, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Sfaturi de gătit

Sfaturi pentru rezultatul perfect

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Green Curry Thai con Tofu e Verdure Low Carb un momento prima di servire.

FAQ

Întrebări despre această rețetă

Răspunsuri utile înainte să alegi versiunea ta.

Posso preparare Green Curry Thai con Tofu e Verdure Low Carb in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Green Curry Thai con Tofu e Verdure Low Carb

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