Bucătării populare
Italia
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una minestra sostanziosa e genuina che trasforma il riso integrale in piatto completo: verdure fresche, brodo light e proteine dall'uovo e Parmigiano per una sfida al cibo comfort fatto consapevole.
Timp
55m
Porții
4 porții
Nivel
Facile
420 kcal
Calorie
19 g
Proteine
48 g
Carboidrati
12 g
Grassi
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Abonează-te gratuit Ho già un accountPulisci e trita finemente cipolla e porro. Scalda l'olio in una pentola antiaderente a fuoco medio, aggiungi gli ortaggi tritati e il concentrato di pomodoro, soffrigi per 3-4 minuti fino a che non diventano trasparenti.
Versa il brodo vegetale a fido nella pentola, porta a ebollizione.
Aggiungi il riso integrale e sala moderatamente. Lascia cuocere a fuoco medio per circa 35-40 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a che il riso non è quasi tenero.
Nel frattempo, pulisci sedano rapa e carota, tagliali in cubetti piccoli e uniformi.
Quando il riso ha cucinato per 20 minuti circa, aggiungi sedano rapa e carota; prosegui la cottura.
A 5 minuti dalla fine, in una ciotola piccola sbatti leggermente l'uovo intero con una forchetta.
Spegni il fuoco, aggiungi il Parmigiano Reggiano grattugiato e mescola bene. Versa l'uovo sbattuto a filo nella minestra ancora calda (non bollente), mescolando continuamente per creare una ricca cremosità senza formare grumi.
Aggiusta di sale e pepe, distribuisci in ciotole fondi, cospargì con prezzemolo fresco tritato e serve immediatamente.
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Cultură culinară
Minestra di riso integrale con verdure e Parmigiano Protein este un preparat foarte îndrăgit al bucătăriei Italiana, cu rădăcini în tradiția din Facile. Întruchipează căldura și generozitatea unei mese adevărate de casă.
Pe Tasty Table Diary originalul vine întotdeauna primul. Versiunile moderne sunt create pentru a respecta spiritul preparatului, adaptându-l la diverse nevoi.
Sfaturi de gătit
FAQ
Răspunsuri utile înainte să alegi versiunea ta.
Da. Adesea este și mai bună după ce s-a odihnit și se reîncălzește excelent.
Versiunea Low Fat este concepută pentru a reduce grăsimile păstrând structura preparatului.
Versiunea Protein crește aportul de proteine și senzația de sațietate.
Majoritatea versiunilor se congelează bine în porții individuale pentru meal prep.
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