Bucătării populare
Italia
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una pagnotta al rosmarino rivisitata con farina integrale e proteica, più leggera e nutriente senza sacrificare il gusto rustico e la fragranza dell'erba aromatica.
Timp
1h 5m
Porții
12 porții
Nivel
Media
165 kcal
Calorie
7 g
Proteine
26 g
Carboidrati
4 g
Grassi
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Abonează-te gratuit Ho già un accountIn una ciotola grande, mescola la farina di tipo 1 e la farina proteica, quindi aggiungi il rosmarino tritato e il sale fino.
In un'altra ciotola, diluisci il lievito di birra nell'acqua tiepida insieme allo zucchero e lascia riposare 5 minuti.
Versa il composto di lievito nella farina e inizia a impastare con le mani, aggiungendo poco per volta l'olio extravergine.
Continua ad impastare per circa 8-10 minuti finché l'impasto risulta omogeneo, elastico e leggermente appiccicaticcio.
Forma una palla con l'impasto, trasferiscilo in una ciotola leggermente oliata, copri con un canovaccio umido e lascia lievitare in luogo tiepido per 1 ora, finché il volume non raddoppia.
Trasferisci l'impasto lievitato su un piano infarinato, modellalo delicatamente a forma di pagnotta tonda e piazzalo su una teglia rivestita di carta forno.
Copri con il canovaccio e lascia riposare per 45 minuti a temperatura ambiente.
Nel frattempo, preriscalda il forno a 220°C.
Con un coltello affilato, pratica alcuni tagli decorativi sulla superficie della pagnotta.
Inforna per 35 minuti fino a doratura dorata. La crosta dovrà essere croccante e il suono sordo quando batti il fondo indica la cottura.
Togli dal forno, spennella con un leggero velo di olio e cospargere con sale grosso, quindi lascia raffreddare su una gratella prima di servire.
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Cultură culinară
Pagnotta al rosmarino Low Fat este un preparat foarte îndrăgit al bucătăriei Italiana, cu rădăcini în tradiția din Facile. Întruchipează căldura și generozitatea unei mese adevărate de casă.
Pe Tasty Table Diary originalul vine întotdeauna primul. Versiunile moderne sunt create pentru a respecta spiritul preparatului, adaptându-l la diverse nevoi.
Sfaturi de gătit
FAQ
Răspunsuri utile înainte să alegi versiunea ta.
Da. Adesea este și mai bună după ce s-a odihnit și se reîncălzește excelent.
Versiunea Low Fat este concepută pentru a reduce grăsimile păstrând structura preparatului.
Versiunea Protein crește aportul de proteine și senzația de sațietate.
Majoritatea versiunilor se congelează bine în porții individuale pentru meal prep.
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