Cozinhas populares
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una pagnotta al rosmarino rivisitata con farina integrale e proteica, più leggera e nutriente senza sacrificare il gusto rustico e la fragranza dell'erba aromatica.
Tempo
1h 5m
Porções
12 porções
Nível
Media
165 kcal
Calorie
7 g
Proteine
26 g
Carboidrati
4 g
Grassi
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Subscrever gratuitamente Ho già un accountIn una ciotola grande, mescola la farina di tipo 1 e la farina proteica, quindi aggiungi il rosmarino tritato e il sale fino.
In un'altra ciotola, diluisci il lievito di birra nell'acqua tiepida insieme allo zucchero e lascia riposare 5 minuti.
Versa il composto di lievito nella farina e inizia a impastare con le mani, aggiungendo poco per volta l'olio extravergine.
Continua ad impastare per circa 8-10 minuti finché l'impasto risulta omogeneo, elastico e leggermente appiccicaticcio.
Forma una palla con l'impasto, trasferiscilo in una ciotola leggermente oliata, copri con un canovaccio umido e lascia lievitare in luogo tiepido per 1 ora, finché il volume non raddoppia.
Trasferisci l'impasto lievitato su un piano infarinato, modellalo delicatamente a forma di pagnotta tonda e piazzalo su una teglia rivestita di carta forno.
Copri con il canovaccio e lascia riposare per 45 minuti a temperatura ambiente.
Nel frattempo, preriscalda il forno a 220°C.
Con un coltello affilato, pratica alcuni tagli decorativi sulla superficie della pagnotta.
Inforna per 35 minuti fino a doratura dorata. La crosta dovrà essere croccante e il suono sordo quando batti il fondo indica la cottura.
Togli dal forno, spennella con un leggero velo di olio e cospargere con sale grosso, quindi lascia raffreddare su una gratella prima di servire.
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Cultura gastronómica
Pagnotta al rosmarino Low Fat é um prato muito apreciado da cozinha Italiana, com raízes na tradição de Facile. Encerra o conforto e a generosidade de uma verdadeira mesa de casa.
No Tasty Table Diary o original vem sempre primeiro. As versões modernas são criadas para respeitar o espírito do prato, adaptando-o a diferentes necessidades.
Dicas de culinária
FAQ
Respostas úteis antes de escolheres a tua versão.
Sim. Muitas vezes fica ainda melhor depois de repousar, e aquece muito bem.
A versão Low Fat é pensada para reduzir as gorduras mantendo a estrutura do prato.
A versão Protein aumenta as proteínas e a saciedade.
A maioria das versões congela bem em porções individuais para o meal prep.
WOW TV
O vídeo pode ligar a receita ao WOW TV, a programas de culinária ou a lições da Academy.
Ver o vídeo →Tasty Table Academy
Estuda a lógica da transformação de receitas no The Tasty 4 Method™ Masterclass.
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Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
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