Name: Papa Turmada Colombiana Low Fat
Cuisine: Columbiană

Tasty 4 Recipe Card™

Versiune Original

Rielaborazione della classica Papa Turmada colombiana in versione monoporzione high-protein e low-carb. Mantiene gli aromi autentici (cumin e thyme) e la stratificazione caratteristica, sostituendo le patate con cavolfiore e riducendo drasticamente i carboidrati attraverso pane proteico e yogurt greco.

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Timp

25m

Porții

1 porții

Nivel

Media

Valori nutriționale pe scurt

445 kcal

Calorie

32 g

Proteine

22 g

Carboidrati

17 g

Grassi

Ingrediente

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Mod de preparare

1

Lessare 80g di cavolfiore a pezzi in acqua salata per 8 minuti, scolare e asciugare.

2

In padella antiaderente con 5ml olio EVO, rosolare 70g di salsiccia colombiana affettata per 4 minuti, aggiungere cipolla bianca (20g) e cipollotto (15g), cuocere 2 minuti. Aggiungere 40g pomodoro fresco, 0,5g cumino, 0,25g timo secco, sale e pepe; ridurre a fuoco basso per 5 minuti.

3

Preparare una salsa leggera con 60ml yogurt greco 0%, 15ml latte scremato e un pizzico di noce moscata.

4

In pirofila monoporzione (18x12cm) disporre strato di cavolfiore, poi il soffritto di salsiccia, uovo sodo affettato (40g), pane proteico tostato (20g) inumidito con salsa yogurt.

5

Completare con cavolfiore, pane e salsa rimasta; cospargere 30g parmigiano grattugiato.

6

Cuocere in forno a 175°C per 12-15 minuti fino a doratura.

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Versiune Low Carb

Scopri la versione leggera e proteica della Papa Turmada, un piatto colombiano reinventato per essere sano e gustoso!

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Timp

35m

Porții

1 porții

Nivel

Media

Valori nutriționale pe scurt

373 kcal

Calorie

35 g

Proteine

8 g

Carboidrati

15 g

Grassi

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Mod de preparare

1

Lessare il cavolfiore a pezzi in acqua salata per circa 8 minuti, poi scolarlo e asciugarlo bene.

2

In una padella antiaderente, scaldare l'olio EVO e rosolare la salsiccia di pollo affettata per 4 minuti. Aggiungere la cipolla rossa e il cipollotto, cuocendo per altri 2 minuti.

3

Unire il pomodoro fresco, il cumino, il timo secco, sale e pepe, quindi ridurre la fiamma e cuocere per 5 minuti.

4

In una ciotola, mescolare lo yogurt greco con il latte di mandorla e la noce moscata per ottenere una salsa leggera.

5

In una pirofila monoporzione, disporre uno strato di cavolfiore, seguito dal soffritto di salsiccia e dall'uovo sodo affettato.

6

Aggiungere il pane proteico inumidito con un po' di salsa yogurt.

7

Completare con cavolfiore, pane e la salsa rimasta.

8

Cuocere in forno a 180°C per 15-20 minuti, fino a doratura perfetta.

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Versiune Protein

Scopri una deliziosa versione fit della tradizionale Papa Turmada, ricca di proteine e con un tocco di pollo.

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Timp

35m

Porții

1 porții

Nivel

Media

Valori nutriționale pe scurt

429 kcal

Calorie

45 g

Proteine

15 g

Carboidrati

13 g

Grassi

Ingrediente

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Mod de preparare

1

Lessare il cavolfiore a pezzi in acqua salata per 8 minuti, scolare e asciugare.

2

In una padella antiaderente scaldare l'olio e rosolare il pollo macinato per 5 minuti.

3

Aggiungere la cipolla e il cipollotto, cuocere per altri 2 minuti.

4

Unire il pomodoro, il cumino, il timo, sale e pepe; cuocere a fuoco basso per 5 minuti.

5

In una ciotola mescolare yogurt, latte e noce moscata per preparare la salsa.

6

In una pirofila monoporzione, disporre uno strato di cavolfiore, il soffritto di pollo, il pane tostato bagnato nella salsa.

7

Completare con altro cavolfiore, pane e salsa rimanente; cospargere di formaggio.

8

Cuocere in forno a 180°C per 15-20 minuti fino a doratura.

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Versiune Low Fat

Scopri una versione leggera e proteica del classico Papa Turmada, ricca di sapori e nutrizione!

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Timp

35m

Porții

1 porții

Nivel

Facile

Valori nutriționale pe scurt

327 kcal

Calorie

34 g

Proteine

21 g

Carboidrati

6 g

Grassi

Ingrediente

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Mod de preparare

1

Cuocere il cavolfiore in acqua salata per circa 10 minuti finché tenero, quindi scolare e asciugare.

2

In una padella antiaderente, scaldare l'olio d'oliva e rosolare il pollo macinato per circa 6 minuti a fuoco medio.

3

Aggiungere la cipolla e le zucchine, cuocere per ulteriori 4 minuti.

4

Incorporare il pomodoro fresco tagliato a cubetti, sale e pepe, e cuocere a fuoco lento per 5 minuti.

5

In una ciotola, mescolare lo yogurt greco con il latte di mandorle e la noce moscata.

6

In una pirofila, disporre uno strato di cavolfiore, il soffritto di pollo e l'uovo sodo affettato.

7

Inumidire il pane tostato con la salsa di yogurt e disporlo sopra il composto, quindi aggiungere un altro strato di cavolfiore.

8

Cuocere in forno a 180°C per 20 minuti fino a doratura.

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Identitatea rețetei

Bucătărie: Columbiană

Regiune: Ușor

Fel de mâncare: Piatto fit

Ideal pentru: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Cultură culinară

Povestea Papa Turmada Colombiana Low Fat

Papa Turmada Colombiana Low Fat este un preparat foarte îndrăgit al bucătăriei Colombiana, cu rădăcini în tradiția din Facile. Întruchipează căldura și generozitatea unei mese adevărate de casă.

Pe Tasty Table Diary originalul vine întotdeauna primul. Versiunile moderne sunt create pentru a respecta spiritul preparatului, adaptându-l la diverse nevoi.

Sfaturi de gătit

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Folosește cele mai proaspete ingrediente pe care le poți găsi pentru cel mai bun gust.

Construiește gustul treptat și gustă pe măsură ce gătești.

Nu te grăbi la gătit: echilibrul este totul.

Lasă Papa Turmada Colombiana Low Fat să se odihnească un moment înainte de a servi.

FAQ

Întrebări despre această rețetă

Răspunsuri utile înainte să alegi versiunea ta.

Pot prepara Papa Turmada Colombiana Low Fat în avans?

Da. Adesea este și mai bună după ce s-a odihnit și se reîncălzește excelent.

Care este versiunea mai ușoară?

Versiunea Low Fat este concepută pentru a reduce grăsimile păstrând structura preparatului.

Care este cea mai bună versiune pentru fitness?

Versiunea Protein crește aportul de proteine și senzația de sațietate.

Pot să o congelez?

Majoritatea versiunilor se congelează bine în porții individuale pentru meal prep.

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