Name: Papa Turmada Colombiana Low Fat
Cuisine: Colombiansk

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Rielaborazione della classica Papa Turmada colombiana in versione monoporzione high-protein e low-carb. Mantiene gli aromi autentici (cumin e thyme) e la stratificazione caratteristica, sostituendo le patate con cavolfiore e riducendo drasticamente i carboidrati attraverso pane proteico e yogurt greco.

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Tid

25m

Portioner

1 portioner

Nivå

Media

Näringsvärden i korthet

445 kcal

Calorie

32 g

Proteine

22 g

Carboidrati

17 g

Grassi

Ingredienser

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Tillagning

1

Lessare 80g di cavolfiore a pezzi in acqua salata per 8 minuti, scolare e asciugare.

2

In padella antiaderente con 5ml olio EVO, rosolare 70g di salsiccia colombiana affettata per 4 minuti, aggiungere cipolla bianca (20g) e cipollotto (15g), cuocere 2 minuti. Aggiungere 40g pomodoro fresco, 0,5g cumino, 0,25g timo secco, sale e pepe; ridurre a fuoco basso per 5 minuti.

3

Preparare una salsa leggera con 60ml yogurt greco 0%, 15ml latte scremato e un pizzico di noce moscata.

4

In pirofila monoporzione (18x12cm) disporre strato di cavolfiore, poi il soffritto di salsiccia, uovo sodo affettato (40g), pane proteico tostato (20g) inumidito con salsa yogurt.

5

Completare con cavolfiore, pane e salsa rimasta; cospargere 30g parmigiano grattugiato.

6

Cuocere in forno a 175°C per 12-15 minuti fino a doratura.

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Version Low Carb

Scopri la versione leggera e proteica della Papa Turmada, un piatto colombiano reinventato per essere sano e gustoso!

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Tid

35m

Portioner

1 portioner

Nivå

Media

Näringsvärden i korthet

373 kcal

Calorie

35 g

Proteine

8 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Ingredienser

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Tillagning

1

Lessare il cavolfiore a pezzi in acqua salata per circa 8 minuti, poi scolarlo e asciugarlo bene.

2

In una padella antiaderente, scaldare l'olio EVO e rosolare la salsiccia di pollo affettata per 4 minuti. Aggiungere la cipolla rossa e il cipollotto, cuocendo per altri 2 minuti.

3

Unire il pomodoro fresco, il cumino, il timo secco, sale e pepe, quindi ridurre la fiamma e cuocere per 5 minuti.

4

In una ciotola, mescolare lo yogurt greco con il latte di mandorla e la noce moscata per ottenere una salsa leggera.

5

In una pirofila monoporzione, disporre uno strato di cavolfiore, seguito dal soffritto di salsiccia e dall'uovo sodo affettato.

6

Aggiungere il pane proteico inumidito con un po' di salsa yogurt.

7

Completare con cavolfiore, pane e la salsa rimasta.

8

Cuocere in forno a 180°C per 15-20 minuti, fino a doratura perfetta.

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Version Protein

Scopri una deliziosa versione fit della tradizionale Papa Turmada, ricca di proteine e con un tocco di pollo.

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Tid

35m

Portioner

1 portioner

Nivå

Media

Näringsvärden i korthet

429 kcal

Calorie

45 g

Proteine

15 g

Carboidrati

13 g

Grassi

Ingredienser

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Tillagning

1

Lessare il cavolfiore a pezzi in acqua salata per 8 minuti, scolare e asciugare.

2

In una padella antiaderente scaldare l'olio e rosolare il pollo macinato per 5 minuti.

3

Aggiungere la cipolla e il cipollotto, cuocere per altri 2 minuti.

4

Unire il pomodoro, il cumino, il timo, sale e pepe; cuocere a fuoco basso per 5 minuti.

5

In una ciotola mescolare yogurt, latte e noce moscata per preparare la salsa.

6

In una pirofila monoporzione, disporre uno strato di cavolfiore, il soffritto di pollo, il pane tostato bagnato nella salsa.

7

Completare con altro cavolfiore, pane e salsa rimanente; cospargere di formaggio.

8

Cuocere in forno a 180°C per 15-20 minuti fino a doratura.

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Version Low Fat

Scopri una versione leggera e proteica del classico Papa Turmada, ricca di sapori e nutrizione!

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Tid

35m

Portioner

1 portioner

Nivå

Facile

Näringsvärden i korthet

327 kcal

Calorie

34 g

Proteine

21 g

Carboidrati

6 g

Grassi

Ingredienser

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Tillagning

1

Cuocere il cavolfiore in acqua salata per circa 10 minuti finché tenero, quindi scolare e asciugare.

2

In una padella antiaderente, scaldare l'olio d'oliva e rosolare il pollo macinato per circa 6 minuti a fuoco medio.

3

Aggiungere la cipolla e le zucchine, cuocere per ulteriori 4 minuti.

4

Incorporare il pomodoro fresco tagliato a cubetti, sale e pepe, e cuocere a fuoco lento per 5 minuti.

5

In una ciotola, mescolare lo yogurt greco con il latte di mandorle e la noce moscata.

6

In una pirofila, disporre uno strato di cavolfiore, il soffritto di pollo e l'uovo sodo affettato.

7

Inumidire il pane tostato con la salsa di yogurt e disporlo sopra il composto, quindi aggiungere un altro strato di cavolfiore.

8

Cuocere in forno a 180°C per 20 minuti fino a doratura.

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Receptets identitet

Kök: Colombiansk

Region: Lätt

Rätt: Piatto fit

Passar för: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Matkultur

Historien om Papa Turmada Colombiana Low Fat

Papa Turmada Colombiana Low Fat är en mycket omtyckt rätt inom Colombiana-köket, med rötter i traditionen från Facile. Det rymmer omsorgen och generositeten hos ett riktigt hembord.

På Tasty Table Diary kommer originalet alltid först. De moderna versionerna är skapade för att respektera rättens själ och anpassa den till olika behov.

Matlagingstips

Tips för det perfekta resultatet

Använd de färskaste ingredienserna du kan hitta för att få den bästa smaken.

Bygg upp smaken långsamt och smaka av medan du lagar.

Ha inte bråttom med tillagningen: balansen är allt.

Låt Papa Turmada Colombiana Low Fat vila en stund innan servering.

FAQ

Frågor om det här receptet

Användbara svar innan du väljer din version.

Kan jag förbereda Papa Turmada Colombiana Low Fat i förväg?

Ja. Det är ofta ännu godare efter att ha vilat och värms upp utmärkt.

Vilken är den lättaste versionen?

Low Fat-versionen är utformad för att minska fettet och bevara rättens struktur.

Vilken är den bästa versionen för fitness?

Protein-versionen ökar proteinet och mättnaden.

Kan jag frysa in den?

De flesta versioner fryser bra i enskilda portioner för meal prep.

WOW TV

Se receptets historia.

Videon kan koppla receptet till WOW TV, matlagningsprogram eller Academy-lektioner.

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Tasty Table Academy

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Artiklar och utbildning

Förstå metoden.

Varje recept kan länkas till guider, nätverksläsare och Academy-vägar.

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Hur man förvandlar vilket recept som helst till fyra versioner

Guide

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Ricette per Dimagrire

Hur man gör ett recept mer mättande

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