Name: Papa Turmada Colombiana Low Fat
Cuisine: Colombienne

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Rielaborazione della classica Papa Turmada colombiana in versione monoporzione high-protein e low-carb. Mantiene gli aromi autentici (cumin e thyme) e la stratificazione caratteristica, sostituendo le patate con cavolfiore e riducendo drasticamente i carboidrati attraverso pane proteico e yogurt greco.

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Temps

25m

Portions

1 portions

Niveau

Media

Valeurs nutritionnelles en bref

445 kcal

Calorie

32 g

Proteine

22 g

Carboidrati

17 g

Grassi

Ingrédients

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Préparation

1

Lessare 80g di cavolfiore a pezzi in acqua salata per 8 minuti, scolare e asciugare.

2

In padella antiaderente con 5ml olio EVO, rosolare 70g di salsiccia colombiana affettata per 4 minuti, aggiungere cipolla bianca (20g) e cipollotto (15g), cuocere 2 minuti. Aggiungere 40g pomodoro fresco, 0,5g cumino, 0,25g timo secco, sale e pepe; ridurre a fuoco basso per 5 minuti.

3

Preparare una salsa leggera con 60ml yogurt greco 0%, 15ml latte scremato e un pizzico di noce moscata.

4

In pirofila monoporzione (18x12cm) disporre strato di cavolfiore, poi il soffritto di salsiccia, uovo sodo affettato (40g), pane proteico tostato (20g) inumidito con salsa yogurt.

5

Completare con cavolfiore, pane e salsa rimasta; cospargere 30g parmigiano grattugiato.

6

Cuocere in forno a 175°C per 12-15 minuti fino a doratura.

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la versione leggera e proteica della Papa Turmada, un piatto colombiano reinventato per essere sano e gustoso!

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Temps

35m

Portions

1 portions

Niveau

Media

Valeurs nutritionnelles en bref

373 kcal

Calorie

35 g

Proteine

8 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Ingrédients

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Préparation

1

Lessare il cavolfiore a pezzi in acqua salata per circa 8 minuti, poi scolarlo e asciugarlo bene.

2

In una padella antiaderente, scaldare l'olio EVO e rosolare la salsiccia di pollo affettata per 4 minuti. Aggiungere la cipolla rossa e il cipollotto, cuocendo per altri 2 minuti.

3

Unire il pomodoro fresco, il cumino, il timo secco, sale e pepe, quindi ridurre la fiamma e cuocere per 5 minuti.

4

In una ciotola, mescolare lo yogurt greco con il latte di mandorla e la noce moscata per ottenere una salsa leggera.

5

In una pirofila monoporzione, disporre uno strato di cavolfiore, seguito dal soffritto di salsiccia e dall'uovo sodo affettato.

6

Aggiungere il pane proteico inumidito con un po' di salsa yogurt.

7

Completare con cavolfiore, pane e la salsa rimasta.

8

Cuocere in forno a 180°C per 15-20 minuti, fino a doratura perfetta.

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Version Protein

Scopri una deliziosa versione fit della tradizionale Papa Turmada, ricca di proteine e con un tocco di pollo.

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Temps

35m

Portions

1 portions

Niveau

Media

Valeurs nutritionnelles en bref

429 kcal

Calorie

45 g

Proteine

15 g

Carboidrati

13 g

Grassi

Ingrédients

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Préparation

1

Lessare il cavolfiore a pezzi in acqua salata per 8 minuti, scolare e asciugare.

2

In una padella antiaderente scaldare l'olio e rosolare il pollo macinato per 5 minuti.

3

Aggiungere la cipolla e il cipollotto, cuocere per altri 2 minuti.

4

Unire il pomodoro, il cumino, il timo, sale e pepe; cuocere a fuoco basso per 5 minuti.

5

In una ciotola mescolare yogurt, latte e noce moscata per preparare la salsa.

6

In una pirofila monoporzione, disporre uno strato di cavolfiore, il soffritto di pollo, il pane tostato bagnato nella salsa.

7

Completare con altro cavolfiore, pane e salsa rimanente; cospargere di formaggio.

8

Cuocere in forno a 180°C per 15-20 minuti fino a doratura.

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Version Low Fat

Scopri una versione leggera e proteica del classico Papa Turmada, ricca di sapori e nutrizione!

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Temps

35m

Portions

1 portions

Niveau

Facile

Valeurs nutritionnelles en bref

327 kcal

Calorie

34 g

Proteine

21 g

Carboidrati

6 g

Grassi

Ingrédients

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Préparation

1

Cuocere il cavolfiore in acqua salata per circa 10 minuti finché tenero, quindi scolare e asciugare.

2

In una padella antiaderente, scaldare l'olio d'oliva e rosolare il pollo macinato per circa 6 minuti a fuoco medio.

3

Aggiungere la cipolla e le zucchine, cuocere per ulteriori 4 minuti.

4

Incorporare il pomodoro fresco tagliato a cubetti, sale e pepe, e cuocere a fuoco lento per 5 minuti.

5

In una ciotola, mescolare lo yogurt greco con il latte di mandorle e la noce moscata.

6

In una pirofila, disporre uno strato di cavolfiore, il soffritto di pollo e l'uovo sodo affettato.

7

Inumidire il pane tostato con la salsa di yogurt e disporlo sopra il composto, quindi aggiungere un altro strato di cavolfiore.

8

Cuocere in forno a 180°C per 20 minuti fino a doratura.

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Identité de la recette

Cuisine : Colombienne

Région : Facile

Plat : Piatto fit

Idéal pour : Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Culture culinaire

L'histoire de Papa Turmada Colombiana Low Fat

Papa Turmada Colombiana Low Fat est un plat très apprécié de la cuisine Colombiana, avec des racines dans la tradition de Facile. Il incarne le réconfort et la générosité d'une vraie table familiale.

Sur Tasty Table Diary, l'original vient toujours en premier. Les versions modernes sont créées pour respecter l'esprit du plat en l'adaptant à différents besoins.

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Conseils pour un résultat parfait

Utilisez les ingrédients les plus frais que vous pouvez trouver pour obtenir le meilleur goût.

Construisez les saveurs lentement et goûtez pendant la cuisson.

Ne précipitez pas la cuisson : l'équilibre est tout.

Laissez reposer Papa Turmada Colombiana Low Fat un moment avant de servir.

FAQ

Questions sur cette recette

Réponses utiles avant de choisir votre version.

Puis-je préparer Papa Turmada Colombiana Low Fat à l'avance ?

Oui. C'est souvent encore meilleur après repos, et cela se réchauffe très bien.

Quelle est la version la plus légère ?

La version Low Fat est conçue pour réduire les graisses tout en conservant la structure du plat.

Quelle est la meilleure version pour le fitness ?

La version Protein augmente les protéines et la satiété.

Puis-je la congeler ?

La plupart des versions se congèlent bien en portions individuelles pour le meal prep.

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