Bucătării populare
Italia
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una pinsa romana rivisitata in chiave fit: base leggera e croccante arricchita di proteine nobili, con condimenti freschi e un apporto calorico ridotto senza sacrificare il gusto autentico romano.
Timp
50m
Porții
4 porții
Nivel
Media
380 kcal
Calorie
19 g
Proteine
42 g
Carboidrati
13 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Abonează-te gratuit Ho già un accountSciogliere il lievito in acqua tiepida e lasciar riposare 5 minuti.
In una ciotola, mescolare la farina di tipo 0, la farina di riso integrale, le proteine in polvere e il sale.
Versare gradualmente il lievito sciolto sulla miscela di farine, mescolando con le mani fino a ottenere un impasto omogeneo. Aggiungere l'olio extravergine di oliva e continuare a impastare per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto elastico e non appiccicaticcio.
Trasferire l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato, formare una palla compatta, coprire con un canovaccio umido e lasciare lievitare per 60 minuti in luogo tiepido.
Riprendere l'impasto, dividerlo in 4 porzioni uguali e dare a ognuna una forma di panetto compatto. Posizionare i panetti su una teglia foderata di carta forno, coprire di nuovo con il canovaccio e lasciare riposare 30 minuti.
Preriscaldare il forno a 220°C.
Con le dita umide, allargare delicatamente un panetto fino a ottenere una base rettangolare di circa 20x25 cm, mantendo i bordi leggermente più spessi.
Trasferire la base su una teglia foderata di carta forno, distribuire uniformemente 30 g di passata di pomodoro, un filo di olio extravergine di oliva (circa 3 ml), 25 g di mozzarella light e una spolverata di pepe nero.
Infornare a 220°C per 10-12 minuti fino a doratura della base e dei bordi.
A cottura ultimata, aggiungere 10 g di ricotta fresca e 5 g di parmigiano reggiano, 2 foglie di basilico fresco per porzione.
Ripetere i passaggi 7-10 per i panetti rimanenti.
Servire calda.
Compară versiunile
Alege versiunea potrivită mesei tale de astăzi.
Cultură culinară
Pinsa romana Low Fat este un preparat foarte îndrăgit al bucătăriei Italiana, cu rădăcini în tradiția din Facile. Întruchipează căldura și generozitatea unei mese adevărate de casă.
Pe Tasty Table Diary originalul vine întotdeauna primul. Versiunile moderne sunt create pentru a respecta spiritul preparatului, adaptându-l la diverse nevoi.
Sfaturi de gătit
FAQ
Răspunsuri utile înainte să alegi versiunea ta.
Da. Adesea este și mai bună după ce s-a odihnit și se reîncălzește excelent.
Versiunea Low Fat este concepută pentru a reduce grăsimile păstrând structura preparatului.
Versiunea Protein crește aportul de proteine și senzația de sațietate.
Majoritatea versiunilor se congelează bine în porții individuale pentru meal prep.
WOW TV
Videoclipul poate conecta rețeta cu WOW TV, emisiuni culinare sau lecții Academy.
Urmărește videoclipul →Tasty Table Academy
Studiază logica transformării rețetelor în The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Deschide cursul →Articole și formare
Fiecare rețetă se poate conecta la ghiduri, articole din rețea și parcursuri Academy.
Tasty Table Diary
Ghid
Deschide →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Deschide →Tasty Table Academy
Curs
Deschide →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
