Hälsosamma förvandlingar
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una pinsa romana rivisitata in chiave fit: base leggera e croccante arricchita di proteine nobili, con condimenti freschi e un apporto calorico ridotto senza sacrificare il gusto autentico romano.
Tid
50m
Portioner
4 portioner
Nivå
Media
380 kcal
Calorie
19 g
Proteine
42 g
Carboidrati
13 g
Grassi
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Prenumerera gratis Ho già un accountSciogliere il lievito in acqua tiepida e lasciar riposare 5 minuti.
In una ciotola, mescolare la farina di tipo 0, la farina di riso integrale, le proteine in polvere e il sale.
Versare gradualmente il lievito sciolto sulla miscela di farine, mescolando con le mani fino a ottenere un impasto omogeneo. Aggiungere l'olio extravergine di oliva e continuare a impastare per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto elastico e non appiccicaticcio.
Trasferire l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato, formare una palla compatta, coprire con un canovaccio umido e lasciare lievitare per 60 minuti in luogo tiepido.
Riprendere l'impasto, dividerlo in 4 porzioni uguali e dare a ognuna una forma di panetto compatto. Posizionare i panetti su una teglia foderata di carta forno, coprire di nuovo con il canovaccio e lasciare riposare 30 minuti.
Preriscaldare il forno a 220°C.
Con le dita umide, allargare delicatamente un panetto fino a ottenere una base rettangolare di circa 20x25 cm, mantendo i bordi leggermente più spessi.
Trasferire la base su una teglia foderata di carta forno, distribuire uniformemente 30 g di passata di pomodoro, un filo di olio extravergine di oliva (circa 3 ml), 25 g di mozzarella light e una spolverata di pepe nero.
Infornare a 220°C per 10-12 minuti fino a doratura della base e dei bordi.
A cottura ultimata, aggiungere 10 g di ricotta fresca e 5 g di parmigiano reggiano, 2 foglie di basilico fresco per porzione.
Ripetere i passaggi 7-10 per i panetti rimanenti.
Servire calda.
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Matkultur
Pinsa romana Low Fat är en mycket omtyckt rätt inom Italiana-köket, med rötter i traditionen från Facile. Det rymmer omsorgen och generositeten hos ett riktigt hembord.
På Tasty Table Diary kommer originalet alltid först. De moderna versionerna är skapade för att respektera rättens själ och anpassa den till olika behov.
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FAQ
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Ja. Det är ofta ännu godare efter att ha vilat och värms upp utmärkt.
Low Fat-versionen är utformad för att minska fettet och bevara rättens struktur.
Protein-versionen ökar proteinet och mättnaden.
De flesta versioner fryser bra i enskilda portioner för meal prep.
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