Pizza con pesto di pistacchio, stracciatella e mortadella

Tasty 4 Recipe Card™

Versiune Original

Scopri la nostra versione leggera di pizza con pesto di pistacchio, ricotta e prosciutto crudo, perfetta per un pranzo sano e gustoso!

Alege această versiune

Timp

50m

Porții

4 porții

Nivel

Media

Ingrediente

200 g di farina integrale

100 g di farina di avena

200 ml di acqua tiepida

7 g di lievito di birra secco

1 cucchiaino di miele

1 cucchiaino di sale

50 g di pistacchi sgusciati

1 spicchio d'aglio

30 g di olio extravergine di oliva

100 g di ricotta light

80 g di prosciutto crudo (o bresaola)

Mod de preparare

1

In una ciotola, mescolare l'acqua tiepida con il lievito e il miele fino a scioglierlo. Lasciare riposare per 10 minuti.

2

In un'altra ciotola, unire le farine e il sale, quindi versarvi il mix di acqua e lievito. Impastare fino a ottenere una consistenza omogenea.

3

Coprire l'impasto con un panno umido e far lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora o fino al raddoppio.

4

Nel frattempo, preparare il pesto di pistacchio: frullare i pistacchi con l'aglio e l'olio fino a ottenere una crema.

5

Preriscaldare il forno a 220°C.

6

Stendere l'impasto su una teglia rivestita di carta forno, creando un bordo.

7

Distribuire il pesto di pistacchio sull'impasto.

8

Cuocere in forno per 15 minuti.

9

Aggiungere la ricotta a cucchiaiate e cuocere per altri 5 minuti.

10

Sfornare e guarnire con il prosciutto crudo. Servire caldo!

Valori nutriționale pe scurt

420 kcal

Calorie

30 g

Proteine

40 g

Carboidrati

16 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versiune Low Carb

Scopri una deliziosa pizza proteica low carb con pesto di rucola e salmone affumicato, perfetta per un pranzo sano e ricco di gusto!

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Timp

30m

Porții

1 porții

Nivel

Facile

Ingrediente

80 g di cavolfiore grattugiato

20 g di farina di mandorle

1 uovo intero

2 g di sale

1 g di lievito chimico

30 g di rucola

20 g di noci

30 g di yogurt greco 0%

50 g di salmone affumicato

Mod de preparare

1

In una ciotola, unire il cavolfiore grattugiato, la farina di mandorle, l'uovo, il sale e il lievito chimico, mescolando bene fino a ottenere un impasto omogeneo.

2

Stendere l'impasto su carta forno, formando un disco di circa 20 cm di diametro e infornare in forno preriscaldato a 200°C per 15 minuti.

3

Nel frattempo, preparare il pesto frullando la rucola con le noci e lo yogurt greco fino a ottenere una crema liscia.

4

Estrarre la base dal forno, spalmare il pesto di rucola e distribuire sopra il salmone affumicato.

5

Cuocere nuovamente in forno per 3-5 minuti e servire calda.

Valori nutriționale pe scurt

400 kcal

Calorie

32 g

Proteine

15 g

Carboidrati

24 g

Grassi

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Versiune Protein

Scopri la nostra deliziosa pizza fit con pesto di pistacchio e ricotta, perfetta per un pasto ricco di proteine e gusto!

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Timp

50m

Porții

4 porții

Nivel

Media

Ingrediente

200 g di farina di avena

100 g di proteine in polvere (gusto neutro)

10 g di lievito di birra fresco

250 ml di acqua tiepida

1 cucchiaino di zucchero di cocco

1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

100 g di pistacchi sgusciati

1 spicchio d'aglio

20 g di basilico fresco

100 g di ricotta

Sale q.b

Mod de preparare

1

In una ciotola, sciogliere il lievito di birra e lo zucchero nell'acqua tiepida e lasciare riposare per 5 minuti.

2

In un'altra ciotola, unire la farina di avena, le proteine in polvere e un pizzico di sale.

3

Aggiungere l'olio e il composto di lievito alla farina e impastare fino a ottenere un impasto omogeneo.

4

Formare una palla e lasciare lievitare in un luogo caldo per 1 ora.

5

Nel frattempo, preparare il pesto frullando i pistacchi, l'aglio, il basilico e un pizzico di sale fino a ottenere una crema.

6

Preriscaldare il forno a 220°C.

7

Stendere l'impasto lievitato in una teglia per pizza, formando un cornicione.

8

Spalmare il pesto di pistacchio sull'impasto e infornare per 15 minuti.

9

Togliere la pizza dal forno e distribuire la ricotta su di essa.

10

Infornare nuovamente per 5 minuti.

11

Sfornare, lasciare intiepidire e servire con foglie di basilico fresco.

Valori nutriționale pe scurt

430 kcal

Calorie

30 g

Proteine

40 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versiune Low Fat

Scopri la nostra pizza light con pesto di spinaci, ricotta e prosciutto cotto: sapore e leggerezza in un unico piatto!

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Timp

50m

Porții

4 porții

Nivel

Media

Ingrediente

250 g di farina integrale

150 ml di acqua tiepida

7 g di lievito di birra secco

1 cucchiaino di zucchero di cocco

5 g di sale marino

120 g di spinaci freschi

100 g di ricotta light

80 g di prosciutto cotto a fette

1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

pepe nero q.b

parmigiano grattugiato q.b. (facoltativo)

Mod de preparare

1

In una ciotola, sciogliere il lievito di birra e lo zucchero nell'acqua tiepida e lasciar riposare per 5 minuti.

2

In un'altra ciotola, mescolare la farina integrale e il sale.

3

Unire il composto di lievito alla farina e mescolare fino a formare un impasto.

4

Impastare per circa 5 minuti fino a ottenere una consistenza liscia.

5

Formare una palla e riporre in una ciotola unta con olio, coprendo con un canovaccio. Lasciare lievitare per 1-2 ore.

6

Nel frattempo, preparare il pesto di spinaci frullando gli spinaci con un cucchiaio d’olio e pepe.

7

Preriscaldare il forno a 220°C.

8

Stendere l’impasto lievitato su una teglia foderata di carta forno, formando un bordo.

9

Spalmare il pesto di spinaci sull’impasto.

10

Cuocere in forno per 15 minuti.

11

Togliere la pizza dal forno, distribuire la ricotta e il prosciutto cotto.

12

Infornare nuovamente per 5 minuti fino a quando la ricotta non si scalda.

13

Sfornare, guarnire con parmigiano se desiderato e servire.

Valori nutriționale pe scurt

440 kcal

Calorie

30 g

Proteine

45 g

Carboidrati

15 g

Grassi

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Identitatea rețetei

Bucătărie: Italiană

Regiune: Media

Fel de mâncare: Piatto fit

Ideal pentru: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Cultură culinară

Povestea Pizza con pesto di pistacchio, stracciatella e mortadella

Pizza con pesto di pistacchio, stracciatella e mortadella è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Sfaturi de gătit

Sfaturi pentru rezultatul perfect

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Pizza con pesto di pistacchio, stracciatella e mortadella un momento prima di servire.

FAQ

Întrebări despre această rețetă

Răspunsuri utile înainte să alegi versiunea ta.

Posso preparare Pizza con pesto di pistacchio, stracciatella e mortadella in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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