Bucătării populare
Italia
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un risolatte leggero e proteico che rivisita il classico italiano: riso integrale cremoso, mele caramellate in padella e un tocco di cannella, perfetto per una colazione saziante e fit.
Timp
40m
Porții
4 porții
Nivel
Media
280 kcal
Calorie
12 g
Proteine
38 g
Carboidrati
7 g
Grassi
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Abonează-te gratuit Ho già un accountSbuccia le mele, eliminando i semi. Tagliale a dadini di circa 1 cm e riponi in una ciotola.
Scalda l'olio di cocco in una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Aggiungi i dadini di mela e cuoci per 4-5 minuti, mescolando delicatamente, finché non si ammorbidiscono leggermente.
Versa il miele sulle mele, cospargile di cannella e vaniglia, mescola bene e cuoci per altri 2 minuti fino a caramellare leggermente. Trasferisci in una ciotola e tieni da parte.
In una pentola dal fondo pesante, versa il latte scremato e l'acqua, portali a ebollizione a fuoco medio.
Aggiungi il riso integrale, mescola continuamente e cuoci per 18-20 minuti a fuoco medio-basso, fino a quando il riso è cremoso e il liquido quasi completamente assorbito. Aggiungi sale.
Verso il termine della cottura del riso, in una ciotola, sbatti gli albumi d'uovo con una forchetta fino a renderli leggermente schiumosi.
Trasferisci il riso cremoso in una teglia da forno (circa 18x18 cm) precedentemente bagnata leggermente. Distribui le mele caramellate uniformemente sulla superficie.
Versa gli albumi sbattuti a spruzzo sulla superficie del risolatte. Inforna a 190°C per 5-6 minuti, giusto il tempo di rendere gli albumi leggermente dorati e asciutti in superficie.
Estrai dal forno con attenzione e servi caldo, oppure tiepido se preferisci una versione più leggera.
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Cultură culinară
Risolatte con mele e cannella este un preparat foarte îndrăgit al bucătăriei Italiana, cu rădăcini în tradiția din Media. Întruchipează căldura și generozitatea unei mese adevărate de casă.
Pe Tasty Table Diary originalul vine întotdeauna primul. Versiunile moderne sunt create pentru a respecta spiritul preparatului, adaptându-l la diverse nevoi.
Sfaturi de gătit
FAQ
Răspunsuri utile înainte să alegi versiunea ta.
Da. Adesea este și mai bună după ce s-a odihnit și se reîncălzește excelent.
Versiunea Low Fat este concepută pentru a reduce grăsimile păstrând structura preparatului.
Versiunea Protein crește aportul de proteine și senzația de sațietate.
Majoritatea versiunilor se congelează bine în porții individuale pentru meal prep.
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