Cozinhas populares
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un risolatte leggero e proteico che rivisita il classico italiano: riso integrale cremoso, mele caramellate in padella e un tocco di cannella, perfetto per una colazione saziante e fit.
Tempo
40m
Porções
4 porções
Nível
Media
280 kcal
Calorie
12 g
Proteine
38 g
Carboidrati
7 g
Grassi
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Subscrever gratuitamente Ho già un accountSbuccia le mele, eliminando i semi. Tagliale a dadini di circa 1 cm e riponi in una ciotola.
Scalda l'olio di cocco in una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Aggiungi i dadini di mela e cuoci per 4-5 minuti, mescolando delicatamente, finché non si ammorbidiscono leggermente.
Versa il miele sulle mele, cospargile di cannella e vaniglia, mescola bene e cuoci per altri 2 minuti fino a caramellare leggermente. Trasferisci in una ciotola e tieni da parte.
In una pentola dal fondo pesante, versa il latte scremato e l'acqua, portali a ebollizione a fuoco medio.
Aggiungi il riso integrale, mescola continuamente e cuoci per 18-20 minuti a fuoco medio-basso, fino a quando il riso è cremoso e il liquido quasi completamente assorbito. Aggiungi sale.
Verso il termine della cottura del riso, in una ciotola, sbatti gli albumi d'uovo con una forchetta fino a renderli leggermente schiumosi.
Trasferisci il riso cremoso in una teglia da forno (circa 18x18 cm) precedentemente bagnata leggermente. Distribui le mele caramellate uniformemente sulla superficie.
Versa gli albumi sbattuti a spruzzo sulla superficie del risolatte. Inforna a 190°C per 5-6 minuti, giusto il tempo di rendere gli albumi leggermente dorati e asciutti in superficie.
Estrai dal forno con attenzione e servi caldo, oppure tiepido se preferisci una versione più leggera.
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Cultura gastronómica
Risolatte con mele e cannella é um prato muito apreciado da cozinha Italiana, com raízes na tradição de Media. Encerra o conforto e a generosidade de uma verdadeira mesa de casa.
No Tasty Table Diary o original vem sempre primeiro. As versões modernas são criadas para respeitar o espírito do prato, adaptando-o a diferentes necessidades.
Dicas de culinária
FAQ
Respostas úteis antes de escolheres a tua versão.
Sim. Muitas vezes fica ainda melhor depois de repousar, e aquece muito bem.
A versão Low Fat é pensada para reduzir as gorduras mantendo a estrutura do prato.
A versão Protein aumenta as proteínas e a saciedade.
A maioria das versões congela bem em porções individuais para o meal prep.
WOW TV
O vídeo pode ligar a receita ao WOW TV, a programas de culinária ou a lições da Academy.
Ver o vídeo →Tasty Table Academy
Estuda a lógica da transformação de receitas no The Tasty 4 Method™ Masterclass.
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Dove mangiarla
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