Bucătării populare
Italia
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Tartufini gourmet ad alto contenuto proteico: robiola, salmone affumicato e pistacchio in un boccone salato e proteico, perfetto come snack pre-allenamento o aperitivo fit.
Timp
25m
Porții
24 porții
Nivel
Media
165 kcal
Calorie
13 g
Proteine
5 g
Carboidrati
11 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Abonează-te gratuit Ho già un accountTostate leggermente le nocciole in padella a fuoco medio per 2-3 minuti, poi tritatele finemente in un mixer o con un coltello. Trasferite in una ciotola.
Tostate i semi di pistacchio per 1-2 minuti, lasciateli raffreddare e tritateli grossolanamente. Tenete da parte.
In un'altra ciotola, tristate i mirtilli rossi liofilizzati con le dita in granelli piccoli.
In una ciotola capiente, versate la robiola, il salmone affumicato tagliato in pezzetti, la protein powder, il pepe nero e il sale marino.
Mescolate energicamente con un cucchiaio di legno per 3-4 minuti fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso. Se troppo morbido, aggiungete altri 10 g di protein powder.
Coprite con pellicola trasparente e riponi in frigorifero per 1,5-2 ore fino a quando il composto risulta più sodo.
Con le mani leggermente umide, prelevate una cucchiaiata rasa di composto (circa 8-10 g) e rotolatela fra i palmi per formare una pallina compatta.
Disponete i tartufi su un vassoio rivestito di carta forno e riponeteli in congelatore per 15-20 minuti.
Preparate tre piattini con le granelle: in uno le nocciole tritate, in un altro il sesamo nero, nel terzo i pistacchio e mirtilli mischiati.
Estraete i tartufi dal congelatore, rotolateli uno alla volta in una granella scelta, poi nell'altra, pressando leggermente affinché aderiscano bene.
Disponete su pirottini di carta e servite freddi subito o conservate in frigorifero fino a 4 giorni.
Compară versiunile
Alege versiunea potrivită mesei tale de astăzi.
Cultură culinară
Tartufini salati Protein este un preparat foarte îndrăgit al bucătăriei Italiana, cu rădăcini în tradiția din Facile. Întruchipează căldura și generozitatea unei mese adevărate de casă.
Pe Tasty Table Diary originalul vine întotdeauna primul. Versiunile moderne sunt create pentru a respecta spiritul preparatului, adaptându-l la diverse nevoi.
Sfaturi de gătit
FAQ
Răspunsuri utile înainte să alegi versiunea ta.
Da. Adesea este și mai bună după ce s-a odihnit și se reîncălzește excelent.
Versiunea Low Fat este concepută pentru a reduce grăsimile păstrând structura preparatului.
Versiunea Protein crește aportul de proteine și senzația de sațietate.
Majoritatea versiunilor se congelează bine în porții individuale pentru meal prep.
WOW TV
Videoclipul poate conecta rețeta cu WOW TV, emisiuni culinare sau lecții Academy.
Urmărește videoclipul →Tasty Table Academy
Studiază logica transformării rețetelor în The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Deschide cursul →Articole și formare
Fiecare rețetă se poate conecta la ghiduri, articole din rețea și parcursuri Academy.
Tasty Table Diary
Ghid
Deschide →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Deschide →Tasty Table Academy
Curs
Deschide →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
