Bucătării populare
Italia
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un torrone croccante e proteico reinventato con albume d'uovo montato e mandorle tostate, mantenendo la dolcezza naturale del miele senza compromessi sul gusto. Leggero, facile da preparare e perfetto per chi vuole indulgere in modo consapevole.
Timp
35m
Porții
8 porții
Nivel
Media
180 kcal
Calorie
8 g
Proteine
12 g
Carboidrati
10 g
Grassi
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Abonează-te gratuit Ho già un accountPreriscaldare il forno a 170°C. Disporre le mandorle su una teglia e tostarle per 8-10 minuti fino a quando profumano intensamente; lasciarle raffreddare leggermente.
Nel frattempo, rivestire uno stampo quadrato da 20x20 cm con carta forno, lasciando i bordi sporgenti per facilitare lo sformaggio.
In una ciotola capiente, montare gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale usando una frusta elettrica (circa 3-4 minuti).
In un pentolino, scaldare il miele a fuoco medio per 2-3 minuti senza farlo bollire; togliere dal fuoco e aggiungere la scorza d'arancia e la vaniglia.
Versare il miele caldo delicatamente negli albumi montati, mescolando con movimenti dal basso verso l'alto con una spatola in silicone per mantener l'aria.
Aggiungere le mandorle tostate e raffreddate, mescolando con cura fino a distribuirle uniformemente.
Trasferire il composto nello stampo, livellare la superficie con la spatola e pressare leggermente.
Lasciar riposare a temperatura ambiente per 3-4 ore, coperto con un panno di cotone, fino a che il torrone non raggiunge la giusta consistenza (semi-friabile).
Sformare utilizzando i bordi della carta forno e tagliare con un coltello a lama lunga bagnata in acqua tiepida, pulendo il coltello tra un taglio e l'altro.
Conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per massimo 5 giorni.
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Cultură culinară
Torrone alle mandorle Low Fat este un preparat foarte îndrăgit al bucătăriei Italiana, cu rădăcini în tradiția din Facile. Întruchipează căldura și generozitatea unei mese adevărate de casă.
Pe Tasty Table Diary originalul vine întotdeauna primul. Versiunile moderne sunt create pentru a respecta spiritul preparatului, adaptându-l la diverse nevoi.
Sfaturi de gătit
FAQ
Răspunsuri utile înainte să alegi versiunea ta.
Da. Adesea este și mai bună după ce s-a odihnit și se reîncălzește excelent.
Versiunea Low Fat este concepută pentru a reduce grăsimile păstrând structura preparatului.
Versiunea Protein crește aportul de proteine și senzația de sațietate.
Majoritatea versiunilor se congelează bine în porții individuale pentru meal prep.
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