Bucătării populare
Italia
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una torta golosa e leggera che combina il cioccolato fondente con la dolcezza naturale della patata dolce e la ricchezza proteica dell'albume: il dolce fit che non rinuncia al gusto.
Timp
55m
Porții
10 porții
Nivel
Media
215 kcal
Calorie
12 g
Proteine
18 g
Carboidrati
9 g
Grassi
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Abonează-te gratuit Ho già un accountPreriscaldare il forno a 175°C e foderare uno stampo tondo di 22 cm con carta da forno.
Cuocere a vapore la patata dolce privata della buccia per 12-15 minuti fino a renderla tenera, poi frullarla in un mixer fino a ottenere una purea liscia.
Tritare finemente il cioccolato fondente con un coltello, evitando di creare polvere eccessiva.
Triturare le nocciole grossolanamente in un mixer per circa 5 secondi, creando una consistenza granulosa.
In una ciotola, mescolare manualmente il cioccolato tritato, le nocciole e la purea di patata dolce.
In una seconda ciotola pulita, montare gli albumi a neve ferma con una frusta elettrica (circa 3 minuti), aggiungendo un pizzico di sale.
In una terza ciotola, sbattere l'uovo intero con il miele e l'olio di cocco fino a emulsionare bene.
Aggiungere la proteine in polvere, la farina, la vaniglia e la cannella al composto di uovo, mescolando con una spatola fino a ottenere una pasta omogenea.
Incorporare delicatamente il composto di cioccolato-patata dolce-nocciole al mix di uovo, amalgamando con movimenti lenti da basso verso l'alto.
Aggiungere il latte di mandorla e il lievito, mescolando fino a ottenere un impasto fluido e uniforme.
Versare l'impasto nello stampo preparato e livellare la superficie con una spatola.
Cuocere in forno a 175°C per 32-35 minuti, finché uno stuzzicadenti inserito al centro esce con pochi briciole umide.
Estrarre dal forno e lasciare raffreddare per 10 minuti nello stampo, quindi sformare su una griglia e raffreddare completamente.
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Cultură culinară
Torta di cioccolato e patate Protein este un preparat foarte îndrăgit al bucătăriei Italiana, cu rădăcini în tradiția din Facile. Întruchipează căldura și generozitatea unei mese adevărate de casă.
Pe Tasty Table Diary originalul vine întotdeauna primul. Versiunile moderne sunt create pentru a respecta spiritul preparatului, adaptându-l la diverse nevoi.
Sfaturi de gătit
FAQ
Răspunsuri utile înainte să alegi versiunea ta.
Da. Adesea este și mai bună după ce s-a odihnit și se reîncălzește excelent.
Versiunea Low Fat este concepută pentru a reduce grăsimile păstrând structura preparatului.
Versiunea Protein crește aportul de proteine și senzația de sațietate.
Majoritatea versiunilor se congelează bine în porții individuale pentru meal prep.
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