Bucătării populare
Italia
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Scopri la freschezza della vellutata di cavolfiore, arricchita con yogurt greco e spezie, perfetta per una cena leggera e nutriente.
Timp
22m
Porții
1 porții
Nivel
Facile
210 kcal
Calorie
13 g
Proteine
15 g
Carboidrati
10 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Abonează-te gratuit Ho già un accountInizia tritando finemente il cipollotto e facendolo rosolare in una pentola con l'olio extravergine d'oliva per circa 2 minuti a fuoco medio.
Aggiungi il cavolfiore già pulito e diviso in cimette, coprilo con acqua e aggiungi un pizzico di sale. Cuoci per circa 12 minuti, finché il cavolfiore non risulta tenero.
Scola il cavolfiore e il cipollotto, trasferiscili in un mixer. Aggiungi lo yogurt greco, la noce moscata e il pepe. Frulla fino ad ottenere una crema liscia e vellutata.
Lascia raffreddare la vellutata in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.
Al momento di servire, guarnisci con semi di zucca tostati per un tocco croccante.
Compară versiunile
Alege versiunea potrivită mesei tale de astăzi.
Cultură culinară
Vellutata fredda di cavolfiore e arachidi este un preparat foarte îndrăgit al bucătăriei Italiana, cu rădăcini în tradiția din Facile. Întruchipează căldura și generozitatea unei mese adevărate de casă.
Pe Tasty Table Diary originalul vine întotdeauna primul. Versiunile moderne sunt create pentru a respecta spiritul preparatului, adaptându-l la diverse nevoi.
Sfaturi de gătit
FAQ
Răspunsuri utile înainte să alegi versiunea ta.
Da. Adesea este și mai bună după ce s-a odihnit și se reîncălzește excelent.
Versiunea Low Fat este concepută pentru a reduce grăsimile păstrând structura preparatului.
Versiunea Protein crește aportul de proteine și senzația de sațietate.
Majoritatea versiunilor se congelează bine în porții individuale pentru meal prep.
WOW TV
Videoclipul poate conecta rețeta cu WOW TV, emisiuni culinare sau lecții Academy.
Urmărește videoclipul →Tasty Table Academy
Studiază logica transformării rețetelor în The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Deschide cursul →Articole și formare
Fiecare rețetă se poate conecta la ghiduri, articole din rețea și parcursuri Academy.
Tasty Table Diary
Ghid
Deschide →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Deschide →Tasty Table Academy
Curs
Deschide →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
