Bucătării populare
Italia
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Uno zabaione rivisitato con proteine in polvere e tuorli di qualità: cremoso, caldo e goloso, ma leggero e ricco di aminoacidi essenziali. Perfetto dopo cena senza sensi di colpa.
Timp
17m
Porții
4 porții
Nivel
Facile
220 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
11 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Abonează-te gratuit Ho già un accountVersate i tuorli in una ciotola resistente al calore e aggiungete lo zucchero di canna.
Montate con una frusta a mano per 2 minuti finché il composto non diventa chiaro e spumoso.
Aggiungete le proteine in polvere setacciandole lentamente e mescolate delicatamente con movimenti dal basso verso l'alto per evitare di smontare il composto.
Versate il vino passito a filo, continuando a montare con la frusta.
Portate in un pentolino d'acqua in ebollizione (bagnomaria) il composto nella ciotola.
Montate continuamente con la frusta per circa 10-12 minuti, mantenendo una temperatura intorno ai 65-70°C, finché lo zabaione non raddoppia di volume e diventa denso e omogeneo.
Infine, grattuggiate la cannella e un pizzico di noce moscata sopra il composto durante i ultimi 30 secondi di montatura.
Distribuite in bicchierini tiepidi e servite immediatamente, eventualmente con un velo di miele di acacia sul fondo o decorato con un bastoncino di cannella.
Compară versiunile
Alege versiunea potrivită mesei tale de astăzi.
Cultură culinară
Zabaione caldo al passito Low Fat este un preparat foarte îndrăgit al bucătăriei Italiana, cu rădăcini în tradiția din Facile. Întruchipează căldura și generozitatea unei mese adevărate de casă.
Pe Tasty Table Diary originalul vine întotdeauna primul. Versiunile moderne sunt create pentru a respecta spiritul preparatului, adaptându-l la diverse nevoi.
Sfaturi de gătit
FAQ
Răspunsuri utile înainte să alegi versiunea ta.
Da. Adesea este și mai bună după ce s-a odihnit și se reîncălzește excelent.
Versiunea Low Fat este concepută pentru a reduce grăsimile păstrând structura preparatului.
Versiunea Protein crește aportul de proteine și senzația de sațietate.
Majoritatea versiunilor se congelează bine în porții individuale pentru meal prep.
WOW TV
Videoclipul poate conecta rețeta cu WOW TV, emisiuni culinare sau lecții Academy.
Urmărește videoclipul →Tasty Table Academy
Studiază logica transformării rețetelor în The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Deschide cursul →Articole și formare
Fiecare rețetă se poate conecta la ghiduri, articole din rețea și parcursuri Academy.
Tasty Table Diary
Ghid
Deschide →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Deschide →Tasty Table Academy
Curs
Deschide →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
