Zuppa di Cipolla Francese High-

Tasty 4 Recipe Card™

Versiune Original

Scopri la nostra zuppa di cipolla in una versione leggera e ricca di proteine, perfetta per una cena sana e gustosa!

Alege această versiune

Timp

1h 5m

Porții

1 porții

Nivel

Facile

Ingrediente

1 cucchiaio d'olio EVO

200g di cipolle gialle affettate sottili

1 spicchio d'aglio tritato

1 cucchiaino di concentrato di pomodoro

60ml di vino bianco secco

300ml di brodo vegetale

1/2 cucchiaino di salsa di soia

un mazzetto di timo fresco

80g di cavolfiore riso

30g di mozzarella light grattugiata

prezzemolo fresco tritato q.b

Mod de preparare

1

In un tegame medio, riscalda l'olio EVO a fuoco medio-alto. Aggiungi le cipolle affettate e cuoci coperte per 12-15 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a che non si ammorbidiscono.

2

Scopri le cipolle, aggiungi un pizzico di sale, pepe e l'eritritolo, quindi continua a cuocere per 25-30 minuti a fuoco medio-basso fino a caramellatura.

3

Unisci l'aglio tritato e il concentrato di pomodoro, mescola per un minuto. Sfumare con il vino bianco, raschiando il fondo del tegame.

4

Aggiungi il brodo vegetale e la salsa di soia, insieme al timo; porta a ebollizione e poi riduci a fuoco basso per 20 minuti.

5

Aggiungi il cavolfiore riso già cotto a vapore e mescola bene.

6

Versare la zuppa in una ciotola resistente al calore, guarnire con la mozzarella light e infornare a 200°C per 5 minuti fino a doratura.

7

Servire caldo con prezzemolo fresco tritato sopra.

Valori nutriționale pe scurt

350 kcal

Calorie

25 g

Proteine

25 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versiune Low Carb

Scopri la nostra zuppa di cipolla francese in versione leggera e ricca di proteine, perfetta per una cena sana e gustosa!

Alege această versiune

Timp

1h

Porții

1 porții

Nivel

Facile

Ingrediente

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

200g di cipolle gialle affettate

1 spicchio d'aglio tritato

1 cucchiaino di concentrato di pomodoro

60ml di vino bianco secco

300ml di brodo vegetale a basso contenuto di sodio

1/2 cucchiaino di salsa di soia senza glutine

1 rametto di timo fresco

1 foglia di alloro

80g di cavolfiore riso cotto al vapore

30g di formaggio ricotta light

Mod de preparare

1

In una pentola, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungi le cipolle e copri, cuocendo per 12-15 minuti fino a quando non sono morbide. Mescola di tanto in tanto.

2

Scopri la pentola, aggiungi l'aglio e il concentrato di pomodoro, cuocendo per un altro minuto. Sfumare con il vino bianco e raschiare il fondo della pentola.

3

Versa il brodo vegetale, aggiungi la salsa di soia, il timo e l'alloro; porta a ebollizione, poi riduci il fuoco e lascia cuocere per 20 minuti.

4

Rimuovi le erbe aromatiche e aggiungi il cavolfiore riso, mescolando bene.

5

Servi la zuppa calda in una ciotola e guarnisci con un cucchiaio di ricotta light.

6

Aggiungi un pizzico di pepe nero e prezzemolo fresco tritato per un tocco finale.

Valori nutriționale pe scurt

320 kcal

Calorie

18 g

Proteine

15 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versiune Protein

Scopri la nostra versione leggera e proteica della classica zuppa di cipolla francese, perfetta per un pranzo sano e gustoso!

Alege această versiune

Timp

1h 10m

Porții

1 porții

Nivel

Facile

Ingrediente

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

200g di cipolle gialle affettate

1 spicchio d'aglio tritato

1 cucchiaino di concentrato di pomodoro

60ml di vino rosso secco

300ml di brodo vegetale

1/2 cucchiaino di salsa di soia

1 rametto di timo fresco

80g di cavolfiore riso cotto a vapore

40g di formaggio light grattugiato

15g di Parmigiano grattugiato

Sale e pepe q.b

Prezzemolo fresco tritato per guarnire

Mod de preparare

1

In un tegame, riscalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi le cipolle e cuoci coperte per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto fino a farle ammorbidire.

2

Scopri il tegame, aggiungi l'aglio e il concentrato di pomodoro, e mescola per 1 minuto.

3

Sfuma con il vino rosso, raschiando il fondo per deglassare.

4

Aggiungi il brodo vegetale e la salsa di soia, insieme al timo; porta a ebollizione e poi riduci il fuoco, cuocendo per 20 minuti.

5

Togli il rametto di timo e aggiungi il cavolfiore riso, mescolando bene.

6

Versa la zuppa in una ciotola resistente al calore, spolvera con il formaggio light e Parmigiano. Inforna a 200°C per 5 minuti fino a doratura.

7

Servi guarnita con prezzemolo fresco tritato.

Valori nutriționale pe scurt

410 kcal

Calorie

30 g

Proteine

20 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versiune Low Fat

Scopri la nostra zuppa di cipolla fit, leggera e ricca di sapore, con l'aggiunta di tofu per una dose extra di proteine!

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Timp

50m

Porții

1 porții

Nivel

Facile

Ingrediente

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

200g di cipolla gialla affettata

1 spicchio d'aglio tritato

1 cucchiaino di concentrato di pomodoro

60ml di vino bianco secco

300ml di brodo vegetale

1/2 cucchiaino di salsa di soia

1 rametto di rosmarino fresco

150g di cavolfiore a pezzi

100g di tofu affumicato a cubetti

pepe nero q.b

sale q.b

prezzemolo fresco tritato per guarnire

Mod de preparare

1

In una pentola, scaldare l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungere le cipolle affettate e cuocere per 10-12 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non sono morbide e leggermente dorate.

2

Aggiungere l'aglio tritato e il concentrato di pomodoro, mescolando per un minuto.

3

Sfumare con il vino bianco e raschiare il fondo della pentola per liberare i sapori.

4

Versare il brodo vegetale e aggiungere la salsa di soia e il rosmarino; portare a ebollizione, quindi ridurre la fiamma e lasciar cuocere per 20 minuti.

5

Aggiungere il cavolfiore e il tofu, continuando a cuocere per altri 10 minuti o finché il cavolfiore non è tenero.

6

Servire la zuppa calda guarnita con prezzemolo fresco tritato.

Valori nutriționale pe scurt

250 kcal

Calorie

18 g

Proteine

20 g

Carboidrati

9 g

Grassi

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Identitatea rețetei

Bucătărie: Franceză

Regiune: Ușor

Fel de mâncare: Piatto fit

Ideal pentru: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Cultură culinară

Povestea Zuppa di Cipolla Francese High-

Zuppa di Cipolla Francese High- è un piatto molto amato della cucina Francese, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Sfaturi de gătit

Sfaturi pentru rezultatul perfect

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Zuppa di Cipolla Francese High- un momento prima di servire.

FAQ

Întrebări despre această rețetă

Răspunsuri utile înainte să alegi versiunea ta.

Posso preparare Zuppa di Cipolla Francese High- in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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