Bucătării populare
Italia
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una zuppa cremosa e saziante che combina porri teneri, orzo integrale e proteine di qualità: il pranzo fit perfetto che nutre il corpo e la mente.
Timp
1h
Porții
4 porții
Nivel
Facile
385 kcal
Calorie
18 g
Proteine
42 g
Carboidrati
12 g
Grassi
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Abonează-te gratuit Ho già un accountPulisci e affetta i porri in rondelle, quindi taglia le patate dolci a cubetti regolari e le carote a dadini uniformi.
In una pentola antiaderente, riscalda l'olio a fuoco medio e aggiungi l'aglio schiacciato: lascia rosolare per 1 minuto.
Versa i porri, le patate e le carote, mescola e cuoci a fuoco vivace per 3-4 minuti finché gli ortaggi iniziano a caramellare leggermente.
Aggiungi il brodo vegetale caldo e porta a ebollizione, quindi abbassa la fiamma e lascia sobbollire per 15 minuti.
Nel frattempo, taglia il petto di pollo in piccoli cubetti e cuocilo in una padella a parte per 8-10 minuti fino a cottura completa, condendo con sale e pepe.
Frulla circa il 60% della zuppa (porri, patate e carote con parte del brodo) con un mixer ad immersione fino a ottenere una texture cremosa ma con ancora un po' di pezzetti.
Aggiungi l'orzo integrale alla zuppa e cuoci per 30 minuti a fuoco basso, mescolando occasionalmente.
Incorpora il pollo cotto nella zuppa negli ultimi 5 minuti, mescola bene e verifica il sapore: correggi con sale e pepe se necessario.
Servi in ciotole calde, cospargi con semi di zucca e erbe fresche, un filo di olio crudo a crudo e accompagna con una fetta di pane integrale.
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Cultură culinară
Zuppa di porri e orzo Protein este un preparat foarte îndrăgit al bucătăriei Italiana, cu rădăcini în tradiția din Facile. Întruchipează căldura și generozitatea unei mese adevărate de casă.
Pe Tasty Table Diary originalul vine întotdeauna primul. Versiunile moderne sunt create pentru a respecta spiritul preparatului, adaptându-l la diverse nevoi.
Sfaturi de gătit
FAQ
Răspunsuri utile înainte să alegi versiunea ta.
Da. Adesea este și mai bună după ce s-a odihnit și se reîncălzește excelent.
Versiunea Low Fat este concepută pentru a reduce grăsimile păstrând structura preparatului.
Versiunea Protein crește aportul de proteine și senzația de sațietate.
Majoritatea versiunilor se congelează bine în porții individuale pentru meal prep.
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