Bánh Mì al Maiale Arrosto

Marinare il daikon e le carote affettate sottilmente con l'aceto di riso per 10-15 minuti, quindi scolare e tenere da parte.

In una ciotola, unire lo yogurt greco con la salsa sriracha, mescolando fino a ottenere una crema omogenea.

Prendere due gallette di riso integrale e spalmare la crema di yogurt su entrambe le superfici.

Adagiare il pollo grigliato affettato su una galletta, quindi aggiungere le verdure marinate, le fettine di cetriolo e il peperoncino fresco.

Chiudere con l'altra galletta, se desiderato riscaldare brevemente in padella per 2-3 minuti per renderlo croccante.

Affettare a metà e servire subito.

Marinare il pollo con salsa di soia e aceto di riso per almeno 10 minuti.

In una ciotola, mescolare daikon e carote grattugiate con un pizzico di sale e lasciar riposare per 5 minuti.

Cuocere il pollo in una padella antiaderente per 5-7 minuti, fino a doratura, quindi affettarlo sottilmente.

Mescolare lo yogurt greco con la salsa chili dolce in una ciotola, creando una crema leggera.

Disporre le gallette di riso su un piatto, spalmare la crema di yogurt su entrambe le superfici.

Farcire con il pollo, le verdure marinate, le fette di cetriolo, jalapeño e coriandolo fresco.

Chiudere con la seconda galletta e servire subito.

Marinare le carote e il daikon con aceto di riso, salsa di soia, sale e pepe per 15-20 minuti fino a renderli morbidi.

Cuocere il petto di pollo in una padella antiaderente fino a doratura, circa 5-7 minuti per lato, poi affettarlo finemente.

Mescolare lo yogurt greco con la salsa sriracha per creare una crema piccante.

Spalmare la crema di yogurt su una galletta di riso integrale.

Disporre le fette di pollo, le verdure marinate, le fette di cetriolo e jalapeño, e aggiungere il cilantro fresco.

Chiudere con un'altra galletta di riso e riscaldare per 3 minuti in padella per rendere croccante.

Affettare e servire immediatamente.