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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Baozi morbidi e succosi ripieni di tacchino magro e verdure, cotti al vapore per una versione leggera e proteica. Perfetti per un pranzo fit senza rinunce.
Время
1h 5m
Порции
12 порций
Уровень
Media
280 kcal
Calorie
18 g
Proteine
28 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Подписаться бесплатно Ho già un accountPreparare l'impasto: versare l'acqua tiepida in una ciotola, aggiungere il lievito e scioglierlo bene. Aggiungere la farina, il sale e l'olio di arachidi, mescolare fino a formare un impasto omogeneo.
Impastare vigorosamente per 5-6 minuti fino a ottenere un composto elastico e liscio. Coprire con un canovaccio umido e lasciar riposare 30 minuti in luogo tiepido.
Nel frattempo, preparare il ripieno: in una ciotola unire il tacchino macinato, il cavolo verza, i funghi tritati, l'aglio, lo zenzero, la salsa di soia, l'olio di sesamo e il pepe. Mescolare fino a ottenere un composto compatto.
Dividere l'impasto in 12 porzioni uguali. Su un piano leggermente infarinato, stendere ogni porzione in un disco di circa 8 cm di diametro, mantenendo il centro leggermente più spesso dei bordi.
Posizionare circa 25 g di ripieno al centro di ogni disco. Sollevare i bordi della pasta verso l'alto e pizzicare bene per sigillare, formando una piccola sacca.
Posizionare i baozi su quadratini di carta forno per evitare che si attacchino. Lasciar riposare 10-15 minuti.
Riempire il cestello di una vaporiera con acqua e portare a ebollizione. Disporre i baozi nel cestello (potete fare più strati), mantenendo una distanza tra loro.
Cuocere al vapore per 18-20 minuti fino a quando la pasta sarà cotta e il ripieno ben consolidato.
Trasferire in un piatto di servizio, cospargere con semi di sesamo nero e cipollotto fresco. Servire caldi.
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Культура еды
Baozi brasati Protein — горячо любимое блюдо кухни Italiana с глубокими корнями в традициях Media. В нём — уют и щедрость настоящего домашнего стола.
На Tasty Table Diary оригинал всегда на первом месте. Современные версии созданы так, чтобы сохранить дух блюда, адаптируя его под разные потребности.
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Да. Часто оно становится ещё вкуснее после того, как настоится, и прекрасно разогревается.
Версия Low Fat разработана для снижения жирности при сохранении структуры блюда.
Версия Protein повышает содержание белка и чувство сытости.
Большинство версий хорошо замораживается порционно для приготовления блюд заранее.
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