Biscotti Pomodori Secchi e Gorgonzola - Versione

In una ciotola, unisci la farina di mandorle, l'uovo, lo yogurt greco e il sale, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Aggiungi la feta sbriciolata e le olive nere tritate, mescolando bene per incorporare gli ingredienti.

Forma delle palline con l'impasto e schiacciale leggermente per ottenere dei biscotti.

Disponi i biscotti su una teglia rivestita di carta forno e spolvera con origano secco.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti, fino a doratura.

Lascia raffreddare su una griglia prima di servire.

In una ciotola, mescolare la ricotta con l'uovo e un pizzico di sale fino a ottenere un composto cremoso.

Incorporare la farina di avena e mescolare bene.

Tritare finemente i pomodori secchi e le nocciole, quindi aggiungerli all'impasto, amalgamando tutto con cura.

Formare delle palline con l'impasto e disporle su una teglia rivestita di carta forno, schiacciandole leggermente.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti, fino a doratura.

Lasciare raffreddare su una griglia prima di gustare.

In una ciotola, mescola la farina integrale con la ricotta light e l'uovo fino a ottenere un impasto omogeneo.

Aggiungi i pomodori secchi tritati, i semi di girasole, l'origano e un pizzico di sale; mescola bene.

Forma delle palline di impasto e schiacciale leggermente per ottenere dei biscotti.

Posiziona i biscotti su una teglia rivestita di carta forno e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti, finché non sono dorati.

Lascia raffreddare su una griglia prima di servire.