Burrito di Manzo Speziato

In una padella antiaderente, scaldare l'olio d'oliva e rosolare il pollo macinato per 5-6 minuti a fuoco medio, fino a doratura.

Aggiungere il peperone verde, la cipolla e il pomodoro; cuocere per altri 4-5 minuti.

Unire le spezie (paprika, cumino, pepe) e mescolare bene per insaporire.

Scaldare la tortilla proteica in una padella per 30 secondi per lato.

Stendere sul centro della tortilla un paio di cucchiai della miscela di pollo.

Aggiungere la lattuga, lo yogurt greco e il formaggio grattugiato.

Arrotolare il burrito piegando i lati e avvolgendo verso l'interno.

In una padella antiaderente, rosola il pollo macinato con un po' di spray olio a fuoco medio-alto per 5-6 minuti, finché non è ben cotto.

Aggiungi i peperoni, la cipolla e il pomodoro, cuocendo per altri 3-4 minuti. Aggiusta di sale e pepe e aggiungi le spezie.

In un'altra padella, scalda i fagioli neri con la salsa piccante per 2 minuti.

Riscalda la tortilla integrale per 20 secondi.

Stendi i fagioli caldi sulla tortilla, poi aggiungi il composto di pollo al centro.

Copri con la lattuga e lo yogurt greco.

Arrotola il burrito, piegando i lati per sigillarlo bene.

In una padella antiaderente, scaldare un po' di spray olio e rosolare il pollo macinato a fuoco medio-alto per 5 minuti, sgrassando se necessario.

Aggiungere il peperone giallo, la cipolla e il peperoncino verde tritati, cuocendo per altri 4-5 minuti fino a doratura.

Incorporare il pomodoro a cubetti e le spezie, mescolando bene e lasciando cuocere per 2 minuti.

In un'altra padella, riscaldare i fagioli neri per 2 minuti.

Scaldare la tortilla integrale per 20 secondi in padella o nel microonde.

Stendere i fagioli sulla tortilla, poi aggiungere il composto di pollo al centro.

Coprire con lo yogurt greco e il formaggio light, quindi arrotolare il burrito piegando i lati e avvolgendolo verso il corpo.