Carote insaporite con tofu

Lavare e tagliare le carote a bastoncini di circa 1 cm.

In una padella antiaderente, scaldare il brodo vegetale a fuoco medio.

Aggiungere le carote e il peperoncino tritato, cuocere per 10 minuti fino a quando non iniziano a diventare tenere.

Sbriciolare il tofu e unirlo alle carote, continuando la cottura per altri 3-5 minuti.

Aggiungere i semi di chia, mescolare bene e cuocere per 2 minuti.

Condire con l'olio, sale, pepe e prezzemolo fresco prima di servire.

Tagliare le carote a bastoncini sottili per favorire una cottura uniforme.

In una ciotola, marinare il tofu sbriciolato con salsa di soia, olio di sesamo, aglio e zenzero per circa 5 minuti.

Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

Aggiungere le carote e cuocere per 5-7 minuti, mescolando frequentemente, fino a quando non iniziano a dorarsi.

Unire il tofu marinato alle carote e cuocere ancora per 3 minuti, mescolando delicatamente.

Condire con pepe nero e servire caldo, guarnito con erbe aromatiche fresche.

Lavare e tagliare le carote a bastoncini di circa 5 cm.

Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio.

Aggiungere le carote e sfumare con il brodo vegetale, mescolando bene.

Cuocere per circa 8-10 minuti, fino a quando le carote risultano tenere ma ancora croccanti.

Negli ultimi 2 minuti di cottura, aggiungere il tofu tagliato a cubetti e la salsa di soia, mescolando delicatamente.

Togliere dal fuoco, spruzzare con l'olio extravergine, condire con sale, pepe e prezzemolo fresco tritato. Servire caldo.