Ceci Speziati Pakistani High- Low Carb

In una padella antiaderente, riscalda l'olio EVO a fuoco medio e aggiungi i semi di cumino, facendoli tostare fino a sprigionare il loro aroma.

Aggiungi la paprika dolce, il pepe nero e il sale; mescola bene per amalgamare i sapori.

Unisci il pomodoro fresco tritato e il tofu sbriciolato; cuoci per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Aggiungi i ceci lessati e il succo di limone, mescolando bene per 2 minuti.

Infine, incorpora la cipolla rossa tritata e continua a cuocere per altri 3-4 minuti, finché le verdure non sono tenere.

Servi il piatto caldo in una ciotola, guarnito con una spruzzata di succo di limone.

Inizia cuocendo la quinoa in acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione, di solito per circa 12-15 minuti. Scolala e mettila da parte.

In una padella antiaderente a fuoco medio, scalda l'olio d'oliva e aggiungi i semi di cumino, facendoli dorare leggermente.

Aggiungi la paprika dolce, il pepe nero e il sale, mescolando per amalgamare i sapori.

Unisci il pomodoro tritato e il tofu sbriciolato, cuocendo per circa 5 minuti fino a che il pomodoro non si ammorbidisce.

Aggiungi i ceci lessati e il succo di limone, mescolando bene e lasciando cuocere per 2 minuti.

Infine, incorpora la quinoa cotta e la cipolla rossa, mescolando bene per amalgamare tutti gli ingredienti. Cuoci per altri 3-4 minuti, quindi servi caldo in una ciotola.

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi i semi di cumino. Fai tostare fino a quando iniziano a scoppiettare.

Aggiungi la cipolla tritata e rosola per circa 3 minuti fino a che diventa trasparente.

Unisci il pomodoro fresco, la paprika dolce e il pepe nero; mescola e cuoci per 5 minuti.

Aggiungi il tofu seta sbriciolato e cuoci per ulteriori 2 minuti, mescolando bene.

Infine, incorpora i ceci lessati e il succo di limone, mescolando per amalgamare tutti gli ingredienti. Cuoci per 2 minuti.

Servi caldo in una ciotola, guarnito con un pizzico di pepe nero.