Chicken Tikka Masala High-

In una ciotola, marinare il petto di pollo con 50g di yogurt greco 0%, succo di limone, 2g di cumino macinato, 0,5g di paprika, 0,3g di peperoncino di Cayenna e un pizzico di pepe nero. Lasciare marinare in frigo per 30 minuti.

Riscaldare una padella antiaderente e cuocere il pollo marinato a fuoco medio per 5-6 minuti per lato fino a doratura.

In un'altra padella, scaldare 4g di olio EVO e aggiungere 1 spicchio d'aglio tritato e 1g di zenzero fresco grattugiato, rosolare per 1 minuto.

Aggiungere 100g di polpa di pomodoro, il restante cumino e 1g di curry in polvere, mescolare e far cuocere per 5 minuti.

Incorporare 70g di yogurt greco 0% e mescolare bene, far sobbollire per 5-7 minuti fino a ottenere una salsa cremosa.

Unire il pollo cotto alla salsa e cuocere per altri 3 minuti. Servire caldo con coriandolo fresco.

In una ciotola, unisci il petto di pollo, lo yogurt greco, il succo di limone, cumino, cannella, peperoncino di Cayenna, pepe nero e zenzero. Mescola bene e lascia marinare in frigo per almeno 30 minuti.

Riscalda una padella antiaderente e cuoci il pollo marinato per 6-7 minuti per lato, fino a completa cottura. Rimuovi e taglia a cubetti.

In una padella, scalda l'olio evo e soffriggi l'aglio e il peperoncino jalapeño per 1 minuto.

Aggiungi il cumino restante, la paprika e la polpa di pomodoro. Mescola e lascia cuocere per 5 minuti.

Incorpora lo yogurt greco, mescola delicatamente e lascia sobbollire per 5-7 minuti fino a raggiungere una consistenza cremosa.

Aggiungi il pollo grigliato e cuoci per altri 3-4 minuti, mescolando bene. Servi caldo, guarnito con coriandolo fresco.

In una ciotola, mescolare il petto di pollo tagliato a cubetti con yogurt greco, succo di limone, cumino, cannella, peperoncino di Cayenna, pepe nero e zenzero. Lasciar marinare per 30 minuti in frigorifero.

Riscaldare una padella antiaderente e cuocere il pollo marinato a fuoco medio-alto per 5-6 minuti per lato fino a doratura.

In un'altra padella, scaldare l'olio EVO e rosolare l'aglio e il peperoncino tritato per un minuto.

Aggiungere il cumino, la paprika e la passata di pomodoro, mescolare e far cuocere per 5 minuti.

Incorporare lo yogurt greco, mescolare delicatamente e far sobbollire per altri 5 minuti fino a che la salsa si addensa.

Aggiungere il pollo cotto alla salsa, cuocere per 3-4 minuti, guarnire con coriandolo fresco e servire caldo.