Популярные кухни
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
La Ciaramicola rivisitata in chiave fit: mandorle nobili, dolcificante naturale e meringa proteica croccante. Una torta tradizionale romagnola che non rinuncia al gusto, ma sceglie leggerezza e proteine.
Время
1h
Порции
8 порций
Уровень
Media
218 kcal
Calorie
10 g
Proteine
18 g
Carboidrati
11 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Подписаться бесплатно Ho già un accountPreriscalda il forno a 180°C e rivesti uno stampo rotondo da 24 cm con carta forno.
Togli le mandorle intere e 40 g di eritritolo in un mixer finché non raggiungono una consistenza sabbiosa; trasferisci in una ciotola.
Grattugia la scorza di limone e mescola con i restanti 40 g di eritritolo in un'altra ciotola.
Sbatti le 3 uova intere insieme al composto di scorza e zucchero per 4-5 minuti fino a ottenere una mousse chiara e voluminosa.
Incorpora delicatamente le mandorle polverizzate, la farina di mandorla, la farina integrale e il burro chiarificato mescolando dal basso verso l'alto.
Aggiungi il rum e l'anisetta, quindi il lievito e la vaniglia; mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
Versa il composto nello stampo e cuoci a 180°C per 30-32 minuti, finché uno stecchino esce pulito.
Sforna la torta su una griglia e lascia raffreddare per 15 minuti.
Abbassa la temperatura del forno a 110°C.
Monta gli albumi con un pizzico di sale a neve ferma; aggiungi gradualmente l'eritritolo rimanente montando fino a ottenere una meringa lucida e stabile.
Trasferisci la meringa in una tasca da pasticciere e crea un'onda decorativa sulla superficie della torta.
Inforna a 110°C per 30-35 minuti fino a quando la meringa è asciutta e lievemente dorata.
Lascia raffreddare completamente prima di servire.
Сравнить версии
Выберите версию, подходящую для вашего стола сегодня.
Культура еды
Ciaramicola Low Fat — горячо любимое блюдо кухни Italiana с глубокими корнями в традициях Facile. В нём — уют и щедрость настоящего домашнего стола.
На Tasty Table Diary оригинал всегда на первом месте. Современные версии созданы так, чтобы сохранить дух блюда, адаптируя его под разные потребности.
Советы по приготовлению
FAQ
Полезные ответы перед тем, как выбрать версию.
Да. Часто оно становится ещё вкуснее после того, как настоится, и прекрасно разогревается.
Версия Low Fat разработана для снижения жирности при сохранении структуры блюда.
Версия Protein повышает содержание белка и чувство сытости.
Большинство версий хорошо замораживается порционно для приготовления блюд заранее.
WOW TV
Видео может связать рецепт с WOW TV, кулинарными шоу или уроками Academy.
Смотреть видео →Tasty Table Academy
Изучите логику трансформации рецептов в The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Открыть курс →Статьи и обучение
Каждый рецепт может ссылаться на гиды, читалки сети и учебные пути Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
