Confettura di Mirtilli Rossi Svedese High- Low Fat

Sciacquare i mirtilli rossi e metterli in un pentolino antiaderente.

Aggiungere l'acqua e portare a ebollizione, cuocendo per 5-7 minuti finché i mirtilli si disintegrano.

Eliminare eventuale schiuma con un cucchiaio.

Incorporare l'eritritolo e le proteine del siero, mescolando energicamente per 2-3 minuti.

Aggiungere un pizzico di cannella per un tocco di sapore.

Continuare a cuocere per altri 3 minuti fino a ottenere la consistenza desiderata.

Versare la confettura in un barattolo sterile e lasciare raffreddare prima di riporre in frigorifero.

Sciacqua i mirtilli rossi e mettili in un pentolino antiaderente.

Aggiungi l'acqua e porta a ebollizione, cuocendo per 5-7 minuti finché i mirtilli iniziano a rompersi.

Rimuovi la schiuma in eccesso con un cucchiaio.

Aggiungi l'eritritolo e le proteine in polvere, mescolando bene per 2-3 minuti.

Continua a cuocere per altri 3 minuti fino ad ottenere una consistenza densa.

Trasferisci la confettura in un barattolo sterile e lasciala raffreddare completamente prima di riporla in frigorifero.

Sciacqua i mirtilli rossi sotto acqua corrente e mettili in un pentolino antiaderente.

Aggiungi l'acqua e porta a ebollizione, facendo cuocere per circa 5-7 minuti fino a quando i mirtilli si disintegrano parzialmente.

Rimuovi eventuale schiuma in superficie con un cucchiaio.

Aggiungi l'eritritolo e le proteine in polvere, mescolando bene per amalgamare.

Cuoci a fuoco medio per altri 3 minuti finché la miscela non si addensa.

Trasferisci la confettura in un barattolo sterile e lascia raffreddare completamente prima di riporla in frigorifero.