Crema di Limone

In una ciotola, mescola lo yogurt greco con il succo di limone e la scorza di limone.

Aggiungi l'eritritolo e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

In un pentolino, porta a ebollizione il composto a fuoco medio, mescolando frequentemente per 5 minuti.

Togli dal fuoco e incorpora le proteine in polvere, mescolando bene.

Se desideri, aggiungi i cubetti di mela verde e mescola delicatamente.

Lascia raffreddare e servi la crema di limone in una ciotolina, decorando con una spolverata di scorza di limone.

Spremere il succo dal limone e grattugiare finemente la scorza.

Tagliare la mela verde a pezzi piccoli.

In una ciotola, mescolare il succo di limone, la scorza, lo yogurt greco e, se desiderato, il miele.

Aggiungere la mela a pezzi e mescolare bene.

Incorporare le proteine in polvere e mescolare fino ad ottenere una consistenza cremosa.

Trasferire in un pentolino e riscaldare a fuoco medio per circa 3-4 minuti, mescolando frequentemente per evitare che si attacchi.

Servire fredda o tiepida, decorando con una spolverata di scorza di limone.

Spremere il succo dai limoni e grattugiare finemente la scorza di limone.

Tagliare la mela verde a pezzi piccoli.

In un pentolino, unire il succo di limone, la scorza, i pezzi di mela e l'eritritolo.

Cuocere a fuoco medio per 5 minuti, mescolando regolarmente.

Aggiungere le proteine in polvere e mescolare bene.

Continuare la cottura per altri 2-3 minuti, fino a quando il composto non si addensa.