Crema di Mais

Inizia frullando lo spicchio d'aglio con i chicchi di mais e l'acqua fino a ottenere una crema omogenea.

Versa la crema in una padella antiaderente e cuoci a fuoco medio-basso per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Una volta che la crema si è addensata, togli dal fuoco e incorpora lo yogurt greco e il parmigiano grattugiato.

Aggiusta di sale e pepe, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.

Servi la crema nei piatti e completa con mandorle tostate tritate per un tocco croccante.

Scongelare i chicchi di mais e metterli in un frullatore insieme all'aglio e al brodo vegetale. Frullare fino a ottenere una crema omogenea.

In una padella antiaderente, scaldare l'olio extravergine d'oliva e versare la crema di mais. Cuocere a fuoco medio-basso per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Togliere dal fuoco e aggiungere lo yogurt greco, il parmigiano grattugiato, sale e pepe, mescolando bene fino a ottenere una consistenza cremosa.

Servire calda, guarnita con le mandorle tostate tritate per un tocco croccante.

Inizia frullando i chicchi di mais con l'aglio e il brodo vegetale fino a ottenere un composto omogeneo.

Versa il composto in una padella antiaderente con l'olio d'oliva e cuoci a fuoco medio-basso per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Una volta che la crema si sarà addensata, aggiungi lo yogurt greco e il parmigiano grattugiato, mescolando bene per amalgamare tutti gli ingredienti.

Regola di sale e pepe a piacere.

Servi la crema nei piatti e completa con le mandorle tostate tritate per un tocco croccante.