Crostini Tonno e Surimi

Taglia la melanzana a fette di circa 1 cm di spessore e grigliale su una piastra calda per circa 4-5 minuti per lato, fino a quando non sono tenere.

Marinare il cipollotto affettato in un mix di acqua e succo di limone per 10 minuti.

In una ciotola, unire il surimi tritato, il tonno sgocciolato, l'uovo sodo a pezzi e il cipollotto scolato.

Aggiungere lo yogurt greco, sale e pepe, e mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Spalmare il composto di tonno e surimi sulle fette di melanzana grigliate e servire con bastoncini di sedano e carota.

In una ciotola, unisci il tonno sgocciolato, i surimi a pezzetti e le uova sode tritate.

Aggiungi lo yogurt greco, il succo di limone e il cipollotto fresco. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Tosta le fette di pane integrale e distribuisci il mix di tonno e surimi su ogni fetta.

Servi immediatamente, decorando con un pizzico di pepe nero se desiderato.

In una ciotola, schiacciare l'avocado con una forchetta e aggiungere il succo di limone, sale e pepe per condire.

In un'altra ciotola, unire il tonno sgocciolato e i surimi tritati, quindi mescolare bene.

Aggiungere lo yogurt greco al composto di tonno e surimi, amalgamando tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.

Spalmare una generosa dose di avocado su ciascuna fetta di pane tostato.

Distribuire il composto di tonno e surimi sopra l'avocado su ogni fetta di pane.

Decorare con erbe aromatiche fresche a piacere e servire immediatamente.