Cuban Smoked Sausage with Chickpeas Protein

Inizia affettando la salsiccia di pollo affumicata in rondelle spesse circa 1 cm.

Scalda l'olio extravergine d'oliva in una padella capiente a fuoco medio-alto.

Aggiungi la salsiccia e rosolala per circa 5 minuti fino a quando non diventa dorata.

Unisci la cipolla affettata e fai cuocere per altri 5 minuti finché non diventa traslucida.

Aggiungi i ceci scolati, i pomodori pelati, la paprika, l'origano, il peperoncino, il sale e il pepe.

Mescola bene e porta a ebollizione; poi abbassa il fuoco e lascia sobbollire per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Prima di servire, aggiungi un cucchiaio di aceto balsamico per un tocco di freschezza.

In una padella capiente, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio.

Aggiungi la salsiccia di pollo tagliata a rondelle e rosola per circa 5 minuti fino a doratura.

Unisci la cipolla tritata e l'aglio, cuocendo fino a quando la cipolla diventa trasparente.

Aggiungi i ceci, i pomodori pelati, la paprika, il pepe nero, il peperoncino, l'origano e un pizzico di sale. Mescola bene.

Porta a ebollizione, quindi abbassa la fiamma e lascia sobbollire per circa 10 minuti.

Infine, incorpora gli spinaci freschi e cuoci per altri 2 minuti finché non appassiscono.

Servi caldo, accompagnato da una fetta di pane integrale se desideri.

In una pentola capiente, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio.

Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio, facendo soffriggere fino a quando diventano traslucidi.

Taglia la salsiccia di pollo a rondelle e uniscila al soffritto, rosolando per circa 5 minuti.

Aggiungi i ceci scolati e i pomodori pelati, mescolando bene.

Insaporisci con paprika, origano, peperoncino, sale e pepe.

Lascia cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il tutto è ben amalgamato e caldo.