Популярные кухни
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Cullurielli cosentini leggeri e proteici: la rivisitazione fit del classico calabrese, cotti al forno invece che fritti, con farina integrale e proteine in polvere per un snack goloso e nutriente.
Время
55m
Порции
8 порций
Уровень
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
22 g
Carboidrati
6 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Подписаться бесплатно Ho già un accountCuoci le patate dolci pelate a cubetti in una pentola di acqua salata per 15–18 minuti finché non siano tenere. Scola bene e schiaccia con una forchetta in una ciotola finché non otterrai un purè liscio.
In una tazza piccola, sciogli il lievito secco in 50 ml di acqua tiepida insieme al miele; aspetta 5 minuti che risulti spumoso.
Aggiungi al purè di patate la farina integrale, le proteine in polvere, il sale e l'olio d'oliva, quindi versa il composto di lievito e mescola energicamente con le mani finché l'impasto non diventa omogeneo e leggermente appiccicaticcio. Se necessario, aggiungi i restanti 100 ml di acqua a piccoli sorsi.
Trasferisci l'impasto in una ciotola leggermente unta, coprilo con un canovaccio umido e fai lievitare in un luogo tiepido per 1 ora e 30 minuti, finché il volume non raddoppia.
Dividi l'impasto in 8 porzioni uguali (circa 80 g ciascuna) e forma delle palline lisce; disponile su una teglia rivestita di carta forno, copri di nuovo e fai lievitare per altri 45 minuti.
Allarga delicatamente ogni pallina dal centro con i pollici creando una ciambella dal buco caratteristico; se l'impasto è leggermente umido, usa le dita appena inumidite d'acqua.
Spruzza le ciambelle con olio d'oliva spray e inforna a 200 °C per 20–22 minuti finché non risultano dorate e leggermente croccanti in superficie.
Estrai dal forno e lascia raffreddare per 3–4 minuti su una griglia prima di servire tiepidi.
Сравнить версии
Выберите версию, подходящую для вашего стола сегодня.
Культура еды
Cullurielli cosentini Low Fat — горячо любимое блюдо кухни Italiana с глубокими корнями в традициях Facile. В нём — уют и щедрость настоящего домашнего стола.
На Tasty Table Diary оригинал всегда на первом месте. Современные версии созданы так, чтобы сохранить дух блюда, адаптируя его под разные потребности.
Советы по приготовлению
FAQ
Полезные ответы перед тем, как выбрать версию.
Да. Часто оно становится ещё вкуснее после того, как настоится, и прекрасно разогревается.
Версия Low Fat разработана для снижения жирности при сохранении структуры блюда.
Версия Protein повышает содержание белка и чувство сытости.
Большинство версий хорошо замораживается порционно для приготовления блюд заранее.
WOW TV
Видео может связать рецепт с WOW TV, кулинарными шоу или уроками Academy.
Смотреть видео →Tasty Table Academy
Изучите логику трансформации рецептов в The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Открыть курс →Статьи и обучение
Каждый рецепт может ссылаться на гиды, читалки сети и учебные пути Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
