Egg Drop Soup (Better than Restaurant Quality!) Low Fat

In una pentola, scalda il brodo di pollo con la salsa di soia e l'olio di sesamo a fuoco medio, portando a ebollizione.

In una ciotola, mescola l'amido di mais con un po' d'acqua fino a ottenere una pastella liscia; aggiungila al brodo bollente mescolando bene.

Sbatti l'uovo in una ciotola e, mantenendo il brodo in ebollizione, versalo lentamente nel brodo mescolando in modo circolare per formare delle strisce sottili di uovo.

Aggiusta di sale e pepe a piacere, quindi togli dal fuoco.

Servi la zuppa calda decorata con cipolla verde tritata.

In una casseruola, scalda il brodo di pollo insieme alla salsa di soia e all'olio di sesamo a fuoco medio. Porta a ebollizione.

In una ciotola, mescola l'amido di mais con un po' d'acqua fino a ottenere un composto omogeneo, quindi aggiungilo al brodo bollente.

In una ciotola separata, sbatti l'uovo. Quando il brodo inizia a sobbollire, versa lentamente l'uovo sbattuto, mescolando continuamente per formare delle strisce sottili di uovo.

Aggiusta di sale e pepe bianco a piacere.

Servi caldo, guarnito con il cipollotto affettato.

In una pentola, porta il brodo di verdure a ebollizione insieme alla salsa di soia e all'olio di semi di girasole.

In una ciotola piccola, mescola l'amido di mais con un po' d'acqua fino a scioglierlo, poi aggiungilo al brodo bollente, mescolando continuamente.

Sbatti l'uovo in una ciotola e, mentre il brodo continua a sobbollire, versalo lentamente nella pentola, mescolando in modo circolare per formare dei fili sottili di uovo.

Aggiusta di pepe bianco e lascia cuocere per un paio di minuti.

Servi la zuppa calda, guarnita con il cipollotto fresco e il prezzemolo.