Fagioli Pinto Texani High-

Iniziare sciacquando i fagioli pinto sotto acqua corrente e scolarli bene.

In un tegame antiaderente, versare il brodo vegetale e aggiungere la cipolla rossa, il peperoncino verde, l'aglio e la salsa verde.

Portare la miscela a ebollizione e poi ridurre il fuoco, lasciando cuocere per circa 5 minuti.

Nel frattempo, in una padella antiaderente, riscaldare l'olio d'oliva e rosolare i cubetti di pollo a fuoco medio per circa 7-8 minuti, fino a doratura completa.

Unire il pollo ai fagioli nel tegame, mescolare bene e proseguire la cottura per altri 5 minuti.

Insaporire con sale, pepe e servire caldo, guarnendo con erbe fresche se desiderato.

Sciacquare i fagioli pinto in scatola e metterli in un tegame antiaderente con il brodo di pollo senza sodio.

Aggiungere la cipolla rossa tritata, il jalapeño affettato, l'aglio tritato, la salsa verde, il cumino e il pepe.

Portare a ebollizione, poi ridurre a fuoco medio-basso e cuocere per 10 minuti mescolando frequentemente.

In una padella antiaderente, rosolare il petto di pollo a dadini con un filo d'olio EVO fino a cottura completa, circa 6-7 minuti.

Incorporare il pollo ai fagioli e cuocere per ulteriori 2-3 minuti.

Servire caldo con fette di avocado sopra e condire con sale e pepe a piacere.

Sciacqua i fagioli pinto in scatola sotto acqua corrente e mettili in un tegame antiaderente con il brodo vegetale.

Aggiungi la cipolla rossa tritata, il jalapeño fresco, l'aglio, la salsa verde e le spezie.

Porta a ebollizione, poi riduci il fuoco e cuoci a fuoco medio-basso per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

In una padella antiaderente, scalda l'olio EVO e rosola il petto di pollo grigliato a dadini finché non è dorato, per circa 5 minuti.

Unisci il pollo ai fagioli e cuoci per ulteriori 2-3 minuti, mescolando bene per amalgamare i sapori.

Regola di sale e pepe a piacere, quindi servi caldo.