Finocchi al gratin

Mondare e lavare i finocchi, tagliarli in spicchi.

Cuocere a vapore i finocchi per circa 10 minuti, finché non risultano teneri.

In una ciotola, mescolare la ricotta con la farina di cocco, il rosmarino, il pepe e il sale fino ad ottenere una crema omogenea.

Disporre i finocchi in una teglia, coprirli con la crema di ricotta.

Cospargere con le noci tritate e infornare a 200°C per 15 minuti, fino a doratura.

Servire con prezzemolo fresco e scorza di limone grattugiata.

Pulire e lavare i finocchi, quindi tagliarli a spicchi.

Cuocere i finocchi a vapore per circa 10 minuti fino a quando sono teneri.

In una ciotola, mescolare lo yogurt greco, la farina di avena, la curcuma, sale e pepe fino ad ottenere una crema omogenea.

Disporre i finocchi in una pirofila, versare la crema sopra e mescolare delicatamente.

Cospargere con il formaggio grattugiato e i semi di girasole.

Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 15 minuti o fino a quando il formaggio è dorato.

Servire caldo e guarnire con un pizzico di pepe fresco.

Mondare e lavare i finocchi, quindi tagliarli in spicchi.

Cuocere i finocchi al vapore per circa 8-10 minuti, finché non risultano teneri.

In una ciotola, unire lo yogurt greco, la farina d'avena, il curry, il sale e il pepe; mescolare bene fino ad ottenere una crema omogenea.

Disporre gli spicchi di finocchio in una pirofila e versare la crema preparata sopra.

Cospargere con le mandorle a lamelle e infornare in forno preriscaldato a 200°C per circa 15 minuti, fino a doratura.

Servire con prezzemolo fresco tritato e scorza di lime per un tocco di freschezza.