Gelato al Mango

In una ciotola, unire lo yogurt greco e l'eritritolo, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungere la polpa di mango fresca e il succo di limone, mescolando delicatamente per non rompere la polpa.

Trasferire il composto in un contenitore e riporre nel freezer per circa 2 ore.

Prima di servire, mescolare nuovamente con una forchetta per ottenere una consistenza cremosa, quindi servire in una coppetta.

Inizia mettendo la polpa di mango congelato in un frullatore potente.

Aggiungi lo yogurt greco e le proteine in polvere.

Se desideri un tocco di dolcezza, aggiungi il miele.

Frulla il tutto fino a ottenere una crema liscia e omogenea.

Versa il composto in un contenitore e riponi in freezer per almeno 2 ore per ottenere la giusta consistenza.

Prima di servire, lascia riposare il gelato a temperatura ambiente per qualche minuto per facilitarne la porzionatura.

Metti la polpa di mango congelata in un frullatore insieme allo yogurt greco, al miele, al succo di limone e al pizzico di sale.

Frulla il tutto fino ad ottenere una consistenza omogenea e cremosa.

Trasferisci il composto in un contenitore e riponi in freezer per circa 2 ore.

Mescola il gelato ogni 30 minuti per evitare la formazione di cristalli di ghiaccio.

Servi il gelato al mango in coppette, decorando a piacere con pezzi di mango fresco.