Greek Pasta

Inizia preparando gli spaghetti di zucchine utilizzando un spiralizzatore o un pelapatate. Metti da parte.

In una padella grande, scalda l'olio extravergine di oliva a fuoco medio. Aggiungi l'aglio tritato e soffriggi fino a doratura.

Aggiungi i pomodorini ciliegia tagliati a metà e continua a cuocere per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non si ammorbidiscono.

Unisci gli spaghetti di zucchine e l'origano, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti. Cuoci per altri 3-4 minuti, finché le zucchine non diventano tenere.

Regola di sale e pepe a piacere.

Servi la pasta in piatti fondi, guarnendo con feta sbriciolata e olive nere. Gustala calda!

In una pentola grande, porta a ebollizione acqua salata e cuoci la pasta integrale per 8-10 minuti, fino a ottenere una consistenza al dente. Scola e metti da parte.

In una padella capiente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi l'aglio tritato e fai soffriggere per un minuto.

Aggiungi i cubetti di petto di pollo e cuoci fino a doratura, circa 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Versa i pomodori pelati nella padella, aggiungi l'origano, sale e pepe. Cuoci per 10 minuti a fuoco medio-basso fino a che la salsa si addensa.

Unisci la pasta alla salsa di pomodoro e pollo, mescola bene e riscalda per un minuto.

Servi la pasta calda, guarnendo con feta sbriciolata, olive e basilico fresco.

Porta a ebollizione una pentola capiente con acqua salata. Cuoci la pasta integrale seguendo le istruzioni sulla confezione, fino a ottenere una consistenza al dente.

Nel frattempo, in una padella antiaderente, scalda un cucchiaio di olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi l'aglio tritato e il pollo a cubetti, rosolando fino a doratura.

Aggiungi i pomodorini tagliati a metà e l'origano, cuocendo fino a quando i pomodorini si ammorbidiscono e rilasciano i loro succhi, circa 5 minuti.

Scola la pasta e uniscila al sugo di pollo e pomodorini, mescolando bene per amalgamare. Aggiungi sale e pepe a piacere.

Servi in piatti individuali, guarnendo con feta sbriciolata e olive. Completa con un filo d'olio d'oliva.