Hetal Vasavada’s Earl Grey and Lemon Economy Cake Low Carb

Preriscalda il forno a 180°C e fodera una tortiera da 20 cm con carta da forno.

Fai in infusione il tè Earl Grey in 150 ml di acqua bollente per 5 minuti, poi rimuovi le bustine e lascia raffreddare.

In una ciotola grande, combina l'eritritolo e la scorza di limone, mescolando bene per liberare gli oli essenziali.

Aggiungi lo yogurt greco e il burro di mandorle al mix di eritritolo e lavora con un frullatore per un paio di minuti fino a ottenere un composto omogeneo.

Incorpora le uova, il lievito e il sale, continuando a mescolare fino ad amalgamare gli ingredienti.

Aggiungi lentamente il tè Earl Grey raffreddato e mescola fino a ottenere un impasto liscio.

Versa l'impasto nella tortiera preparata e inforna per 20-25 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.

Lascia raffreddare la torta nella tortiera per 10 minuti, poi trasferiscila su una griglia per raffreddarla completamente.

Preriscalda il forno a 180°C. Imburra una teglia da 20 cm e mettila da parte.

Prepara il tè Earl Grey in 100 ml di acqua bollente e lascia in infusione per 5 minuti, poi filtra e aggiungi il latte di mandorle, mescolando bene.

In una ciotola capiente, unisci il dolcificante e la scorza di limone, mescolando con le mani per liberare gli oli essenziali.

Aggiungi il burro di mandorle e il sale, mescolando per amalgamare. Poi, incorpora le uova e il tè con il latte di mandorle, continuando a mescolare con una frusta.

Setaccia la farina e il lievito, unendoli gradualmente al composto, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.

Versa l'impasto nella teglia preparata e inforna per 25 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro ne esce pulito.

Lascia raffreddare la torta nella teglia per 10 minuti, poi trasferiscila su una griglia per raffreddarla completamente.

Preriscalda il forno a 175°C e rivesti una teglia da 20 cm con carta da forno.

Fai infondere la bustina di tè in 150 ml di acqua calda per 5 minuti, quindi aggiungi il latte scremato e lascia intiepidire.

In una ciotola grande, mescola lo zucchero di canna e la scorza di limone, massaggiando con le mani per sprigionare gli oli essenziali.

Aggiungi lo yogurt greco, il lievito e il sale, mescolando con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo.

Incorpora l'uovo e l'estratto di vaniglia, continuando a mescolare per 2-3 minuti fino ad ottenere un composto leggero.

Alterna l'aggiunta del composto di tè e della farina integrale, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto uniforme.

Versa l'impasto nella teglia e inforna per 25 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.

Lascia raffreddare la torta nella teglia per 10 minuti, poi trasferiscila su una gratella per raffreddarla completamente.